发帖时间：2007/3/21 16:57:00
谁能告诉我餐饮业HACCP如何制定及监控...
发帖时间：2005/12/23 22:27:00
好久没发帖了，来一个献给大家，卫生控制与无菌冷灌装...
发帖时间：2008/9/24 10:01:00
希望达人们分享一下食品卫生控制表格,特别是原料批是如果编制的,原料控制的表格,生产批次是如何编制....
发帖时间：2005/7/20 13:05:00
想问问大家食品内包材如何进行卫生控制？？？？？1、供应商的审查2、入厂验收内容方法3、贮存4、生产前消毒5、追溯...
发帖时间：2004/12/27 9:04:00
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发帖时间：2004/12/27 9:05:00
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发帖时间：2005/9/15 11:49:00
大家好：很感谢大家，在这我与大家分享一下《卫生质量手册》。此方案包括《卫生标准操作程序》和其他影响食品安全的《标准操作程序》。《卫生标准操作程序》规定了加工用水安全性、食品接触表面卫生控制、防止交叉污染、手部清洁/消毒和厕所设施的维持、防止掺杂物污染、有毒化合物的标识/储存及使用...
发帖时间：2004/8/14 17:01:00
出口食品卫生质量管理（一）出口食品加工生产企业的卫生注册管理根据《中华人民共和国食品卫生法(试行)》第二十九条和第四十四条的规定，原国家商检局和卫生部于1984年7月共同制定并发布了《关于发布实施〈中华人民共和国出口食品卫生管理办法(试行)〉的联合通知》，对全国范围内的出口食品加...
发帖时间：2004/7/27 5:10:00
卫生标准操作程序（SSOP）资料来源:中国食品标准信息网SanitationStandardOperatingProcedure卫生标准操作程序内容SSOP至少包括8项内容：1、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全2、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度...
发帖时间：2006/7/26 16:54:00
[Post=1]乳品厂卫生规范GB12693-1990类别：国家标准日期：2003.09.19今日/总浏览：/1主题内容与适用范围本规范规定了对乳品厂生产原料、设计与设施、管理、操作人员、加工工艺、成品贮藏与运输的卫生要求。本规范适用于加工3.2所指的各类乳品加工厂(场)。其他食...
