发帖时间：2015/5/9 10:18:39
随着城市化的不断发展和居民生活水平的提高，消费者喜欢有机自然、绿色新鲜的食品，在对于肉类的选择尤其看重，气调保鲜包装能防止生鲜肉变质，提高产品货架形象的最新技术之一。除了生鲜肉，各种肉类、鱼类、海鲜、烘焙食品、乳制品、预制食品等能利用气调包装来提高零售魅力。气调包装就是用适合食品...
发帖时间：2004/9/20 15:02:00
1.水产品盐藏保鲜（1）盐藏的原理。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的专统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度（一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50％以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，从而达到保鲜的目的...
发帖时间：2015/5/9 10:43:05
编者：金良骏（上海福帝包装）（气调包装、气调包装设备或者气调包装保鲜技术）龙眼采收后，先行预冷2天，然后对果实进行整理，剪除劣果、破果后，用0.1%甲基托布津淋洗果穗以杀菌消毒，直接装在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，或先装在塑料周转箱中，再套上塑料袋(厚度0.04毫米)，在湿度...
发帖时间：2005/10/12 10:48:00
中油蛋糕用普通包装保质3个月该怎么做,包装内需要添加脱氧剂吗?防腐剂需要添加哪种?[em01]...
发帖时间：2009/3/19 14:41:00
1.水产品盐藏保鲜（1）盐藏的原理。盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的传统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度（一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，从而达到保鲜的目的...
发帖时间：2013/3/4 17:33:00
春节已过去，准备年货较多的朋友们可以采用真空包装来延长食品的保鲜期，采用冰箱也可以让食物的保存期更长，但是熟食，冰箱里放的时间越长，其味道也有些变化，与新鲜的相比味道要差很多，采用真空包装机来包装就解决了这一问题。真空包装机适用于食品（肉制品、豆制品、酱腌菜及其它干品、低水份产品...
发帖时间：2004/10/22 12:05:00
主要内容:现在生产年糕真空包装保质期3个月，希望工艺上改进，不添加任何防腐剂，延长年糕保质期，年糕保质期为6个月，不发霉。...
发帖时间：2005/3/21 4:27:00
纳米材料作为当今高新技术的产物，纳米材料包装将会更多的用在食品保鲜上。我现在准备做纳米材料包装保鲜效果的研究，现在正处于设计阶段，不知道到没有做纳米材料保鲜的朋友以及关注新技术在食品上的应用的朋友给提供一下思路。不胜感激！！！...
发帖时间：2005/3/21 4:28:00
有做纳米材料保鲜的吗？纳米材料作为当今高新技术的产物，纳米材料包装将会更多的用在食品保鲜上。我现在准备做纳米材料包装保鲜效果的研究，现在正处于设计阶段，不知道到没有做纳米材料保鲜的朋友以及关注新技术在食品上的应用的朋友给提供一下思路。不胜感激！！！...
发帖时间：2005/3/21 4:29:00
有做纳米材料保鲜的吗？纳米材料作为当今高新技术的产物，纳米材料包装将会更多的用在食品保鲜上。我现在准备做纳米材料包装保鲜效果的研究，现在正处于设计阶段，不知道到没有做纳米材料保鲜的朋友以及关注新技术在食品上的应用的朋友给提供一下思路。不胜感激！！！...
