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查找关键词:冷冻肉 结果:60 用时:0.015 秒
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发帖时间:2017-12-15 15:37:40
 
[size=6][/size][size=5]聚赖氨酸(E-poly-L-lysine,简称E-PL)是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25~35个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物,对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作...
 
发帖时间:2017-4-20 10:26:41
 
肉食加工厂的原料肉质量的好坏直接影响到产品出品率的高低及产品质量的好坏,关系到工厂效益的高低,因此原料肉的质量鉴别非常重要。以下主要从感官方面介绍冷冻肉、复冻肉和僵尸肉的鉴别方法。 品质好的冷冻肉,肉体冻实而坚硬,敲之回音清脆,无化冻现象,其中心温度-15℃左右。其经过高压...
 
发帖时间:2015-6-30 14:13:18
 
食品安全问题层出不穷,近日“70后猪蹄”、“80后鸡翅”,甚至40年的“僵尸肉”都开始流入市场。和普通冻肉相比,“僵尸肉”常年冷冻又反复解冻,营养会流失或改变吗?冷冻环境下细菌会生长吗?变质后又有什么致病菌?用双氧水、福尔马林制作的泡脚凤爪对人体有什么伤害吗?   ▍肉类常...
 
发帖时间:2014-8-18 11:00:07
 
优质合格食品原料供应商,你做到了吗? ——“福喜事件”带给我们的思考 (荆门市磊鑫石膏制品有限公司 湖北荆门 448000) 炎热的七月,上海福喜“臭肉门”事件的出现仿佛使空气中的温度骤降,消费者的神经再次被刺痛。频发的各种食品安全...
 
发帖时间:2014-1-3 15:38:16
 
  工商:票据不齐食品不许进入市场   “每年临近春节都是冷冻海鲜以及各类冷冻肉制品的销售高峰期,此次针对北环批发市场等商家冷冻食品的整治,主要针对清真非清真以及检疫票据等方面的检查。”1月2日,银川市工商局北环工商所所长左挺俊告诉记者。   据了解,该所监管的...
 
发帖时间:2013-12-13 8:52:47
 
臭氧对各个冷冻肉的效果臭氧主要用于肉类屠宰后的成熟、嫩化过程的杀菌保鲜。其做法是每天用臭氧处理1~2次,每次持续2小时,臭氧的浓度是33000个PPM(空气),温度20℃,在密闭的房间里可保持3~4小时。若是把温度降低至6℃则可保持10天。牛肉在臭氧浓度10~20mg/m3(...
 
发帖时间:2013-11-2 10:23:30
 
食品厂的生产用水消毒是食品加工行业中的重要环节,臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快,对水中有机化合物等污染物质去除彻底,而又不产生二次污染。通常生产用水采用氯制剂进行消毒,由于水源受到有机化学产物污染日趋严重,氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机...
 
发帖时间:2013-9-16 10:28:17
 
一、臭氧消毒应用背景 ...
 
发帖时间:2013-6-4 11:08:44
 
(复制转载请注明出处,否则后果自负!) 我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。经过60多年的建设与发展...
 
发帖时间:2013-4-25 9:59:05
 
近日,德州(临邑)金锣肉制品有限公司(下称“临邑金锣”)一作业车间内发生氨气泄漏一事被媒体曝光。有40多名工人因氨中毒被送医院住院治疗。事发车间是临邑金锣冷库10号库,可容纳30吨肉,事发时该车间正在生产。临邑金锣是金锣集团的生产基地之一,主营生猪屠宰及加工等业务,生产冷冻肉、保...
 
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