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查找关键词:冷冻肉 结果:60 用时:0.031 秒
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发帖时间:2013-12-13 8:52:47
 
臭氧对各个冷冻肉的效果臭氧主要用于肉类屠宰后的成熟、嫩化过程的杀菌保鲜。其做法是每天用臭氧处理1~2次,每次持续2小时,臭氧的浓度是33000个PPM(空气),温度20℃,在密闭的房间里可保持3~4小时。若是把温度降低至6℃则可保持10天。牛肉在臭氧浓度10~20mg/m3(...
 
发帖时间:2014-8-18 11:00:07
 
优质合格食品原料供应商,你做到了吗? ——“福喜事件”带给我们的思考 (荆门市磊鑫石膏制品有限公司 湖北荆门 448000) 炎热的七月,上海福喜“臭肉门”事件的出现仿佛使空气中的温度骤降,消费者的神经再次被刺痛。频发的各种食品安全...
 
发帖时间:2008-9-8 9:45:00
 
                 金属检测在肉类食品中的应用 肉类,是人类获取优质蛋白的最好途径。因此,生活中是不能缺少肉类产品的。随着社会的进步,肉类加工已普遍采用机械、自动化加工。各种肉类在自动化生产加工过程中,处处存在金属杂质混入的危险:在宰杀过程中刀具破损、注射免疫...
 
发帖时间:2008-10-18 9:13:00
 
对以在中国(以下简称出口国)孵化、饲养的用于生产向韩国出口鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、野鸡等(以下简称家禽)的新鲜、冷藏、或冷冻肉的家禽而出口之家禽肉的卫生条件如下: 第一条出口国须在过去3年间未发生过高致病性禽流感(hpai)。但是,如果韩国农林部长官认定在出口国国内对高...
 
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发帖时间:2008-12-5 15:04:00
 
食堂食品检验标准辐射冷冻包装畜禽肉类卫生标准原料要求:供辐照杀菌的原料肉食尖是控GB12649生产的良质冷冻包装肉类。辐照剂量与照射要求:辐照剂量:辐冷冻包装畜禽肉类的平均吸收剂量不大于2.5KGY。照射要求:照射均匀,剂量准确,吸收剂量的不均匀度2.0感观要求:经辐照的冷冻包装...
 
发帖时间:2013-6-4 11:08:44
 
(复制转载请注明出处,否则后果自负!) 我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。经过60多年的建设与发展...
 
发帖时间:2013-11-2 10:23:30
 
食品厂的生产用水消毒是食品加工行业中的重要环节,臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快,对水中有机化合物等污染物质去除彻底,而又不产生二次污染。通常生产用水采用氯制剂进行消毒,由于水源受到有机化学产物污染日趋严重,氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机...
 
发帖时间:2017-12-15 15:37:40
 
[size=6][/size][size=5]聚赖氨酸(E-poly-L-lysine,简称E-PL)是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25~35个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物,对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作...
 
发帖时间:2009-1-9 13:57:00
 
本文介绍了冷却肉在我国的发展情况、包装的形式和使用合适包装材料的重要性,对聚偏二氯乙烯(PVDC)综合性能进行了评价,并对PVDC应用进行了叙述。 中国是世界肉类大国,自90年代以来,我国肉类加工业得到了空前发展,肉类产量连续多年居世界第一,各种肉类制品(中...
 
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发帖时间:2005-10-6 10:49:00
 
三、行业热点近几年,中国肉类消费发生了明显的结构变化,呈现了从冷冻肉到热鲜肉,再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势,形成了“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”的格局。同时,因消费市场的变化,也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...
 
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