发帖时间：2014/2/20 16:54:43
近日，一种名为“偶氮二甲酰胺”的食品添加剂突然成为了热门话题。据外国媒体报道，美国消费者组织向外国某知名快餐巨头发起抗议，要求在三明治面包中停用面粉改良剂“偶氮二甲酰胺”。消费者组织称，偶氮二甲酰胺用于瑜珈垫、橡胶鞋底甚至人工皮革等，以增加产品的弹性。面包有嚼劲儿，真的是因为里面...
发帖时间：2014/3/28 17:41:50
2月中旬，赛百味美国被曝光面包制品中含有一种名为偶氮甲酰胺（ADA）的工业发泡剂，引发媒体关注，该成分同样添加于鞋底当中。赛百味中国声明称，中国市场食品中并不含有这一成分。之后星巴克中国承认，在华**面包制品中含有偶氮甲酰胺成分，但表示这一食品添加剂符合中国食品添加剂使用标准。目...
发帖时间：2014/3/26 11:19:19
2月中旬，赛百味美国被曝光面包制品中含有一种名为偶氮甲酰胺（ADA）的工业发泡剂，引发媒体关注，该成分同样添加于鞋底当中。而就在不久之前，赛百味还被美国第一夫人米歇尔称赞为“每一项食物内容符合最高营养标准”。赛百味中国声明称，中国市场食品中并不含有这一成分。之后星巴克中国承认，在...
发帖时间：2014/2/20 14:41:55
近日，一种名为“偶氮二甲酰胺”的食品添加剂突然成为了热门话题。据外国媒体报道，美国消费者组织向外国某知名快餐巨头发起抗议，要求在三明治面包中停用面粉改良剂“偶氮二甲酰胺”。消费者组织称，偶氮二甲酰胺用于瑜珈垫、橡胶鞋底甚至人工皮革等，以增加产品的弹性。面包有嚼劲儿，真的是因为里面...
发帖时间：2014/2/25 16:04:08
近日，一种名为“偶氮二甲酰胺”的食品添加剂突然成为了热门话题。据外国媒体报道，美国消费者组织向外国某知名快餐巨头发起抗议，要求在三明治面包中停用面粉改良剂“偶氮二甲酰胺”。消费者组织称，偶氮二甲酰胺用于瑜珈垫、橡胶鞋底甚至人工皮革等，以增加产品的弹性。面包有嚼劲儿，真的是因为里面...
发帖时间：2014/2/27 13:18:37
近日，一种名为“偶氮二甲酰胺”的食品添加剂突然成为了热门话题。据外国媒体报道，美国消费者组织向外国某知名快餐巨头发起抗议，要求在三明治面包中停用面粉改良剂“偶氮二甲酰胺”。消费者组织称，偶氮二甲酰胺用于瑜珈垫、橡胶鞋底甚至人工皮革等，以增加产品的弹性。面包有嚼劲儿，真的是因为里面...
发帖时间：2010/6/21 22:14:00
偶氮甲酰胺，英文名Azodicarbonamide,简称ADA，是一种黄色至橘红色结晶性粉末。ADA具有漂白和氧化双重作用，是一种速效面粉增筋剂。它和溴酸钾的氧化速度不一样，ADA是快速氧化剂，而溴酸钾是慢速氧化剂，但目前溴酸钾已经禁止使用了。...
发帖时间：2008/2/25 10:05:00
加二氧化钛不能使制品变亮，只能白，二氧化钛用的不好，还可能会使制品偏青，单纯用诺维信的脂肪酶，他目前有三种这样的酶，价格一样，不过各个面粉改良剂厂家目的不同，一般是复配使用，更多的是因为价格偏高，一般都放很少量，都是配上一些其他的氧化剂使用，你试试ADA(偶氮甲酰胺)...
发帖时间：2010/10/30 12:36:00
我们配方现在同一都加入了ADA(偶氮甲酰胺)，含量相当于熟化剂含量，配合vc和乳化剂、脂肪酶，有增筋和防粘效果，不能说完全解决问题，但生产出好点的馒头应该没问题的，该配方一样适用冬季，配方目前在山东、平顶山、甘肃反应良好，可在所有档次不同类型面粉中添加。同时有一定的防褐变功能，欢...
发帖时间：2008/4/6 22:35:00
熟化增筋型馒头粉（熟化剂＋馒头粉＋增筋剂）面粉熟化成份ADA(偶氮甲酰胺)含量＞3%(根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996规定，ADA可用于小麦粉，最大使用量为0.045g／kg)产品特点1、加快面粉熟化过程，通过特殊配方工艺控制，全方位提升面筋质量，在...
