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保健面条
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主题帖:
[转帖]银杏保健面条的研制
作者:
食e通
作者相关帖子
发帖时间:
2004/12/28 11:53:00
我国银杏资源十分丰富,占世界银杏资源总量的80%左右,银杏叶提取物中含有黄酮类、萜内酯类活性物质,还有多种氨基酸和微量元素,而这些药用成分是治疗心脑血管、动脉硬化、高血压、冠心病、老年性痴呆、糖尿病的首选药物,又是调节人体新陈代谢、延缓肌体衰老的营养保健品。因此,银杏叶提取物在医...
主题帖:
各种挂面配方
作者:
食e通
作者相关帖子
发帖时间:
2004/12/28 12:01:00
海藻挂面海藻中富含营养物维生素、矿物质、钾、碘、钙等。美味可口、营养丰富、特别有利于青少年成长发育。其制法将海藻浸泡12小时、清洗干净、用胶体磨打浆,以10%的比例加入面粉,制成面条。仙人掌挂面仙人掌泥1.8%、食盐1.8%、海藻酸钠0.4%、富强粉(面筋30%)。骨泥肉挂面骨泥...
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