发帖时间：2005/9/10 17:50:00
楼主多给大家介绍一下云南的清真小吃啊！期待中。。。转贴[em17]推荐的云南大理少数民族的传统乳制品特产－－－乳扇：）－－转自人民网http://www.people.com.cn/GB/paper53/3908/468343.html云南省大理白族自治州团结村村民瞄准市场需求，...
发帖时间：2006/11/2 12:55:00
别人仿学不成，反而给乳扇蒙上了一层神秘的色彩。村民们也说不清，这到底是气候原因还是祖传工艺的原因，洱源的百姓从没意识到原来自家的身边竟有一个别人看得会却学不走的宝贝，真是意外之喜。有人立刻想到把成品乳扇销售到大城市去。云南省洱源县新州村村民何正辉：“打到北京、沈阳，那些大的地方去...
发帖时间：2006/11/2 12:54:00
云南十八怪，牛奶做成片片卖，这指的就是云南省大理洲洱源县白族的一种传统农家食品—乳扇。已有百年制作历史的乳扇原本是人劳作时补充营养的一种食品，随着大理旅游的升温，一些头脑灵活的农户把它卖销售到大理古镇的一些小餐馆里，乳扇成了大理人招待八方游客的一道农家小吃。记者：“刚才导游告诉你...
发帖时间：2006/11/2 12:55:00
云南省洱源县梨园村村民：“起泡了，主要是看它的温度。”游客：“以前我们家炸的黑乎乎的，就是温度高度了，温度不够的话它又不膨胀。”云南省洱源县梨园村村民：“对”游客：“把这个买回去以后，把它放在冰箱里，放在冰箱的急冻室里面。口感很好，香酥可口。我们远处的朋友也喜欢，每次我们都带好多...
