主题帖：中国名菜巴蜀风味

作者：maliangforever 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/11 8:26:00

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主题帖：中国名菜滇黔风味

作者：maliangforever 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/11 8:27:00

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主题帖：中国名菜赣江风味

作者：maliangforever 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/11 8:28:00

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主题帖：中国名菜沪淞风味

作者：maliangforever 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/11 8:28:00

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主题帖：中国名菜荆楚风味

作者：maliangforever 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/11 8:29:00

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主题帖：中国名菜岭南风味

作者：maliangforever 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/11 8:30:00

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主题帖：中国名菜民族风味

作者：maliangforever 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/11 8:30:00

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作者：sunshinne 作者相关帖子

发帖时间：2007/11/1 10:00:00

想当年我爷爷吃老鼠，现在来看那真是中国名菜啊...

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作者：泡菜 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/3 23:22:00

四川泡菜的生产及市埸分析1、产品川菜三绝为泡菜、火锅、豆花。之所以将泡菜摆在首位在于它的影响大。泡菜选用四川青菜、芥菜、红白萝卜、大蒜、豇豆、青红辣椒、生姜，用用适当盐度，加红糖、米酒、花椒等配料进行密封，天然乳酸发酵、综合泡制，营养相互渗透，并产生新的多元素、维生素，具有一定的...

主题帖：预制菜肴成餐桌新宠，各地供应商汇聚上海食材展

作者：gehuazl 作者相关帖子

发帖时间：2017/5/27 13:41:58

近3~5年以来，餐饮行业经常受到“四高一低（税费高、原材料价格高、人工高、房租高、利润低）”的困扰；城乡居民食物消费结构和消费方式发生了巨大的变化，家庭自制、餐厅烹饪等消费的格局在被打破，方便、快捷、营养、安全的预制调理菜肴食品逐步成为现代主食中不可缺少的一部分。而预制菜肴在餐饮...