发帖时间：2008/5/5 11:03:00
请问一下大，你们在生产过程中，斩伴的时间是多少啊。我这里斩伴时间是2～3分钟，这个时间够是不够?这样会不会对弹性有所影响？而时间过长鱼肉发烫该怎样处理？...
发帖时间：2010/9/8 19:01:00
1.今年是我国全面实行海洋伏休制度的第16年，也是海洋新伏季休渔制度实施的第二年。根据国家新实施的海洋伏季休渔制度，除单层刺网作业和钓具作业外，所有作业类型的海洋捕捞渔船都要实施伏季休渔。上半年从东海捕捞的鲜水产品来市场的数量并不多，再加不少水产经营者把部分鱼货放入保鲜库，导致鱼...
发帖时间：2008/7/3 13:16:00
昵称:东海鱼夫工作地点:浙江台州从事行业:专业冷冻鱼糜加工主要产品：冷冻鱼糜QQ:3804611...
发帖时间：2008/7/4 0:28:00
急冻过的海鱼如果单独做鱼糜简直是豆腐渣,掺新鲜原料做马马乎乎....
发帖时间：2009/4/26 21:13:00
没有漂洗的鱼糜就是纯鱼肉哦，不含任何添加剂，有个厂家用来生产的产品保持其海鱼原味，还是挺不错的！...
发帖时间：2008/5/5 18:16:00
以下是引用东海鱼糜在2008-5-511:03:00的发言：请问一下大，你们在生产过程中，的时间是多少啊。我这里斩伴时间是2～3分钟，这个时间够是不够?这样会不会对弹性有所影响？而时间过长鱼肉发烫该怎样处理？斩拌主要是看鱼糜和添加剂的混合融化程度一般时间要求是5分钟对于斩拌锅来说...
