主题帖：[转帖]肯德基：带血的鸡肉直接裹面下锅

作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2011/8/9 9:27:52

　　据《证券日报》报道，食品安全卫生问题频频曝光，继肯德基豆浆非现磨，麦当劳汉堡面包暴晒之后，数名曾在肯德基工作过的人士告诉记者，在肯德基的后厨里，用于炸鸡的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无...

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作者：jinbozhu 作者相关帖子

发帖时间：2005/10/26 8:04:00

没米下锅啊！...

主题帖：那位面食专家能告诉我怎样做麻花。还有里面都有什么原料，和麻花用什么能在一个小时只内醒好下锅炸

作者：4143422 作者相关帖子

发帖时间：2006/3/30 21:51:00

那为能告诉我啊我先在着谢谢大家了真的，我现在很难想开一个自己的面食店都赶不了，请大家帮帮我，我电话是13700183890我性刘、...

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作者：kylin2002 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/13 16:47:00

最近缺钱花，等米下锅.......

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作者：563231845牛 作者相关帖子

发帖时间：2007/10/16 0:54:00

高温下锅，低温沁煮[em01][em01]...

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作者：jinyu21 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/10 20:36:00

添加保水剂,预煮时高温下锅,不要低温下锅....

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作者：yu7211 作者相关帖子

发帖时间：2010/3/31 19:58:00

先拍生粉再沾蛋液，然后沾面包糠，下锅。...

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作者：7food 作者相关帖子

发帖时间：2005/3/4 12:46:00

建议你去问一下锅炉生产商，可能我们坛友都很少涉及这一块！...

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作者：dongxianw 作者相关帖子

发帖时间：2006/6/9 8:02:00

建议原料肉使用复合磷酸盐腌制，时间在8小时以上。下锅高温-低温！！！...

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作者：sp0205-17 作者相关帖子

发帖时间：2006/11/18 9:02:00

是啊,有时把所有的米备齐了再下锅,可能已经晚了...