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发帖时间:2008/4/16 17:17:00
 
腌制剂里加一定量的复合磷酸盐,用盐水注射机注射15%的腌制液,滚揉3小时,0-5度腌制库腌制3天(腌制剂应淹没原料.卤制时保持95度1.5小时浸1小时,成品率一般在65%左右....
 
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发帖时间:2008/5/10 15:51:00
 
很有用,谢谢了。...
 
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发帖时间:2008/5/10 17:46:00
 
为什么看不到....
 
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