发帖时间：2005/8/19 11:24:00
以下是引用xiaochen98在2004-10-2622:19:00的发言：四川工业学院---现在叫西华大学食品科学与工程QQ254476896还有个校友哦,川工00级...
发帖时间：2006/1/20 16:34:00
哦...
发帖时间：2006/2/6 14:30:00
目前中国乳品同质化严重，没有哪家有什么特殊的地方，你有我有大家有，并且每当一种新产品出来后，大家都跟着上，比如蒙牛酸酸乳和伊利优酸乳只是添加剂不一样而已（香料乳化剂）．大家都是在吵作概念，比如什么益生菌（不是说益生菌没有或没用）．我是做乳品的，但是我从不建议我的亲戚朋友喝乳制品．...
发帖时间：2006/2/14 19:13:00
迷茫中.......刚刚跳槽,从一个很大的公司跳到一个很小的公司...
发帖时间：2006/3/6 8:52:00
关于均质的几个问题1.原料奶预处理工段中,如果不经过预热处理,直接过均质机,是否比预热后过均质的口感差(相同均质压力).(不管后面的工序,只是看口感影响)2.只用一级均质时,9-15MPa,每升高1MPa对牛奶脂肪球的破坏程度(脂肪球大小)及口感影响.相同一级均质压力下,二级均质...
发帖时间：2006/3/11 10:33:00
谢谢,我在另外一个企业看到,他们的预处理工艺中不使用净乳机,而直接使用冷奶过均质机,(用均质机代替净乳机),我当时很是纳闷和奇怪,因此想到了这个问题.另外,国产均质机在生产中一般达不到ladykiller说的那么高的压力吧,我们一般只把一级压力最高调到18MPa,没有调过20MP...
发帖时间：2006/3/11 18:08:00
没想到这里还有个学校的专门论坛,我是做乳品的,包括冷饮,我们学校食品工程专业每年都有那么多人的嘛,都去哪里了呢.大家都来报个到哦联系QQ:36358245...
发帖时间：2006/3/11 19:51:00
我回...
发帖时间：2006/3/17 8:35:00
谢谢大家...
发帖时间：2006/3/28 9:06:00
直接顶...
