发帖时间：2006/8/14 10:50:00
以下是引用houqunqing在2006-8-1410:25:00的发言：请教一个问题：一般酸梅汁饮料的糖度，PH，酸度如知道的话请快速回复，谢啦我的邮箱是houqunqing@163.com手机号13528190586告诉你一个简单而可靠的办法,买瓶样品来测一下.[em01]...
发帖时间：2006/8/14 10:53:00
是什么资料,还这么麻烦...
发帖时间：2006/8/14 11:22:00
这个提议很好,大家相互交流、相互学习，共同提高。我以前是搞乳酸菌发酵奶饮料的，现在在一家调味品公司，做品控技术部主管，QQ：450112424，邮箱：zongcai168@126.com....
发帖时间：2006/8/14 11:26:00
请问叶子朋友，是什么食品发酵？碰到了什么问题？说说看，看能不能帮你．ＱＱ４５０１１２４２４[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-1411:27:26编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2006/8/14 11:39:00
以下是引用yezi110在2006-8-48:09:00的发言：我在制作大豆发酵时经常遇见,发酵期掌握不好.好有发酵完包装后的食品总涨袋,是怎么回事啊.谢谢各位给个提议要杀菌＼灭酶...
发帖时间：2006/8/14 11:51:00
以下是引用王飞在2006-4-49:44:00的发言： 各位大侠： 怎样在糟辣椒（剁辣椒）的盐份小于７.５时保证其质量稳定，在１２个月内不再产酸产气？其中水分含量大于７９％，ＰＨ在４.８左右．在保证卫生质量＼口感的前提下，唯一的办法－杀菌...
发帖时间：2006/8/14 12:01:00
以下是引用whb200312在2006-5-3010:46:00的发言：我想了解一下目前我国有关鸡精行业的标准情况，不知道哪位大侠可以赐教？多谢！...
发帖时间：2006/8/15 11:28:00
以下是引用luyan006在2006-7-1617:47:00的发言： 自己一心想当个小老板，时间长了才发现挣钱真难。兄弟我大学刚刚毕业想加工销售点酱菜，没有想到刚刚开始就出了重大质量问题。最近老是遇见涨袋的事，咸菜盐分都８％以上了，并且还经过８０度１５分钟灭菌，但是没有几天真...
发帖时间：2006/8/15 16:04:00
看看...
发帖时间：2006/8/15 16:32:00
看看...
