发帖时间:2015/2/3 23:28:07
烤羊肉串的制作材料:羊肉1000克(穿20串),[hide]葱头250克,鸡蛋3个,精盐5克,胡椒粉2.5克,玉米粉50克,孜然5克[/hide]操作;1.将羊肉洗净去筋膜,切成抹刀小象眼块。2.葱头冼净切末,鸡蛋磕入碗内,加入葱头末、胡椒粉、玉米粉等调匀,再放入羊肉块拌匀,腌渍...
发帖时间:2015/1/29 22:48:31
烤羊肉串;烤羊肉串的制作材料:羊肉1000克(穿20串),葱头250克,鸡蛋3个,精盐5克,胡椒粉2.5克,玉米粉50克,孜然5克操作;1.将羊肉洗净去筋膜,切成抹刀小象眼块。2.葱头冼净切末,鸡蛋磕入碗内,加入葱头末、胡椒粉、玉米粉等调匀,再放入羊肉块拌匀,腌渍入味,用肉扦子穿...
发帖时间:2014/10/8 23:27:43
烤田鼠.原料:光田鼠(指去头、尾、皮毛及内脏的田鼠)味料:蜂蜜,油,五香粉、红卤水(老抽、生油、八角、桂皮、陈皮、丁香、草果、小茴香、**、香叶、罗汉果、干蛤蚧、冰糖、味精、干沙姜、老姜、葱、曲酒、盐适量、红曲米、党参、花椒、白芷、霍香、甘草、整只干尖椒,砂仁、干香菇。)方法:1...
发帖时间:2014/10/8 23:12:01
腌制方法一: 主料:鱼、肉 配料:花椒、盐、酱油、茴香、干辣椒碎等等佐料。 做法:1、将刚买回来的鱼和肉,最好用卷筒纸将水分吸干净,吸的越干净越好。肉和鱼最好混合一起腌,还可以根据个人的口味加点茴香、辣椒等等都行,但必需炒熟。然后在鱼和肉上抹一层薄薄的盐,充分抹均匀,在撒上...