发帖时间：2008/1/8 19:51:00
能否把速冻水饺使用的淀粉品种、价格、作用机理发到我的邮箱zjc5588@163.com谢谢。我们主要生产速冻水饺。...
发帖时间：2008/1/8 19:57:00
可是我们公司生产的水饺粉面筋不是太高，添加淀粉会冲淡面筋啊，那怎么办？...
发帖时间：2008/1/8 21:25:00
达利的我也吃过，不过感觉里外都硬，内部结构不是太细。...
发帖时间：2008/1/17 12:43:00
面粉中的淀粉主要是直链淀粉，直链淀粉糊化后透明度低，变性淀粉是增加支链淀粉。而支链淀粉糊化后透明度很高...
发帖时间：2008/1/17 12:45:00
面包芯向馒头是怎么回事？请教...
发帖时间：2005/9/22 11:37:00
以下是引用zjc5588在2005-8-2513:12:00的发言：老弟:我跟你说先找一家小公司,去了以后慢满发展.你看老哥现在在一家小公司当领导.人舒服不说,而且能力的到很大锻炼.[em05]以后照哈我们三，哈哈！...
发帖时间：2005/8/25 12:41:00
以下是引用zjc5588在2005-8-2422:08:00的发言：我在汕头搞添加剂研发,工资五千多.搞食品的不如搞添加剂研发.呵呵，我98年毕业，是搞食品开发的，我的工资?????/月，比搞添加剂的多一点点。[align=right][color=#000066][此贴子已经被...
发帖时间：2005/11/19 9:07:00
以下是引用zjc5588在2005-11-1816:26:00的发言：国家有国标,行业有行业标准,企业有企业内控标准.管理比较好的企业都有很多标准.标准化是每一个企业努力的方向.大家都很重视.我赞成,一个企业的标准化重视程度可以直接反映这个企业的生命线....
发帖时间：2006/3/30 11:57:00
以下是引用zjc5588在2005-12-289:28:00的发言：我想这样的基金是专款专用的，有基金管理委员会管理，应该不会被贪污吧。知道曾经在南方周末发生的事情吗？自己查一下吧，曾经导致整个编辑社大换血……BTW:这里不是谈论国事的地方。...
