发帖时间：2005/3/20 10:32:00
讨论:餐饮业食品卫生管理，推行haccp的可行性！haccp管理体系主要在食品生产企业推广，食品生产企业的特点是食品生产为流水线，有相对固定的工艺流程图，便于进行危害分析及关键点的控制；而餐饮多种多样，厨师总是变着花样做出适合消费者口味的饭菜，也就是说工艺流程比较复杂，并且多变。...
发帖时间：2005/3/20 10:35:00
请问：授课地址及主办单位名称是什么呀？...
发帖时间：2005/3/27 20:36:00
传统食品的致癌性往往大于“苏丹红一号”。——食品专家 腌制、熏烤、酱类食品能产生一些有害物质而致癌，是大家都了解的常识，所以没有专门去提醒大家少食用。——北京市疾病预防控制中心工作人员 肇始于英国的“苏丹红一号”食品安全事件在英国已逐渐平息，而中国国内却因为一次次查出了“涉红...
发帖时间：2005/3/27 20:41:00
无法追究具体部门或企业的过错，食品安全问题不是政府部门和企业双方努力就能做到的，而是靠全社会共同参与，提高民众的食品安全知识及意识，完善政府部门的监管系统，企业自觉做好食品安全管理。只有这样才有可能解决好食品安全问题！...
发帖时间：2005/3/27 20:44:00
健康饮食，营养饮食。要全社会提倡！...
发帖时间：2005/3/27 20:48:00
呵呵！好，可以试试！...
发帖时间：2005/3/29 21:30:00
论坛的力量越来越壮大了，真高兴！恭喜两位的加入，热烈欢迎！...
发帖时间：2005/3/29 21:40:00
类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注营养强化剂氨基乙基磺酸（牛磺酸）儿童口服液4.0-8.0视黄醇（维生素A）固体饮料4-8mg/kg冰淇淋0.6-1.2mg/kgß-胡萝卜素固体饮料3-5mg/kg强化ß-胡萝卜素饮料20-40mg/...
发帖时间：2005/3/29 21:49:00
是作为营养强化剂添加在食品中吗？如果是，按照上述标准，老年人没有找到，很抱歉！...
发帖时间：2005/4/4 20:50:00
楼上的兄弟很有见解！赞同！...
