发帖时间:2017/4/1 10:13:51
食用胶体的种类 食用胶体shiyongjiao作为食品增稠剂shiyongjiao广泛应用于食品行业和其他行业,食用胶体(亲水胶体shiyongjiao.cn)的种类有五种,根据胶体提取原料的不同,分别为植物胶、动物胶、海藻胶、微生物胶、化学改性胶等。 以下将从不同食用胶...
发帖时间:2017/3/30 16:18:38
罗望子胶广泛应用于在食品工业中,与其他食用胶shiyongjiao(亲水胶体)相比,其在食品加工生产中起增稠剂shiyongjiao、稳定剂、胶凝剂等作用,是一种多功能的食品添加剂。罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳(又名酸角或酸梅种子)中提取...