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作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/25 14:55:00

顶一下...

主题帖：求助：明胶在酸奶中的应用资料

作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/21 11:10:00

哪位大侠有明胶在酸奶中的应用资料提供，谢谢！...

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作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/21 11:05:00

顶一下...

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作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/21 11:01:00

大家要注意茶粉中单宁与蛋白质的反应哦，否则容易造成涩感和粉质感较强哦...

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作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/21 10:57:00

不错的一个产品...

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作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/20 16:26:00

前景不被看好，不为什么，直觉！...

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作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/20 16:18:00

只是限制使用范围阿，并没有禁止使用阿...

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作者：cywang 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/13 5:51:00

以下是引用yst139在2005-7-610:36:00的发言：我有一个SB/T10199—93苹果浓缩汁谢谢yst139的热心！SB/T10199－93标准我已经有了，而且我认为它太老了。我们总该使用最新的标准啊。继续向坛友们求助吧！...

主题帖：转载：冷冻酸奶的三种工艺比较

作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/11 16:06:00

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主题帖：讨论，乳品生产过程中，储罐卫生的检测

作者：yst139 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/11 15:42:00

从HACCP的角度来讲，食品生产过程中使用容器的卫生状况是一个非常重要的控制点。但是，对于检测哪类微生物，如何检测，标准如何制定。本人一直没有找到一个合适的答案。恳请各位同仁发表自己在生产过程中的妙招。...