发帖时间：2016/11/9 14:25:07
长沙米粉以切粉为主，与常德米粉在口胃上有着很大的差别，最大的特色就是油腻，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，苦涩可口。长沙米粉的盖码也是八门五花，只需你想失掉的都有，米粉端下去大家可视本人的口胃再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。长沙米粉其实还有一大类面条为忠诚用户...
发帖时间：2016/11/9 14:24:08
米粉分手工粉和机制粉，各有各的好。先抓一把米粉放到公用的漏勺里，以前是用竹制的，如今都改成不锈钢的了。然后把它放到开水桶里烫一会儿。漏勺的网眼很大，既有利于热水接触到米粉，也有利于出锅时让过剩的水流走。这些锅子里是各类浇头（湘潭人管它叫叫子）。其实叫子对米粉的滋味不起若干感化，所...
发帖时间：2016/11/9 14:23:00
该如何理解馋掉牙开心花甲粉在线下消费市场的火热销售？来自行业专家的看法是，米粉食材与花甲、蛤蜊的绝妙组合，是为其中的关键原因。原因在于，作为国内首个将多种配料与米粉搭配在一起的品牌，馋掉牙开心花甲粉成功解决了配料之间的味道搭配问题。先说米粉与花甲的搭配。相信以往经常吃米粉的朋友，...
发帖时间：2016/11/9 14:22:11
为弘扬我市美食文化，推介永州传统米粉，8月28日上午，永州市第三届美食(米粉)文化节在潇湘大厦广场开幕。永州米粉有着很悠久的历史，不仅是现代永州百姓生活不可少的一部分，更承载着永州饮食文化的重要元素，在大街小巷遍布着数以千计的米粉店，无论男女老幼，几乎不可一日不吃米粉。美食(米粉...
发帖时间：2016/11/9 14:21:14
对于新疆丫头子来说，米粉绝对是心中的“欧巴”——每次相见都满心欢喜，尤其是碰到爆辣那一款，轻则脸红心跳，重则声泪俱下。乌鲁木齐有特色的米粉店有不少，店面窄，进出店最挤、最费体力的米粉店，大十字的“玲玲米粉”当之无愧。赶上饭点，窄如过道的饭堂，别说座位紧张，就连站位也难觅。10月8...
发帖时间：2016/11/9 14:20:14
几个年轻小伙开的店装修风格简约低调每桌餐具调料摆放整齐用餐氛围舒适一人食也不觉得尴尬 “老板来一份红烧牛肉米粉另加酸豆角肉沫和虎皮蛋”上桌后惊呆了这份量绝对满足饱腹之欲忍不住吸溜儿一口米粉Q弹顺滑配以酸豆角萝卜干酸爽开胃再来个虎皮蛋收尾不知不觉就干掉一大碗嗜辣狂魔可自行添加辣椒...
发帖时间：2016/11/9 14:19:03
食趣 1．找不到正宗海南粉，可用手工米粉代替，口感比较接近。煮熟后用凉开水过冷河，加一点油盐拌均。 2．牛肉最好选用黄牛肉，用油略炸一下。鱿鱼丝、黄豆芽、酸菜、笋丝炒熟。起油锅，爆香蒜头，倒入用蚝油、生抽、生粉调成的薄芡，煮开，成为酱汁。 3．米粉、牛肉、鱿鱼丝、豆芽、酸菜...
发帖时间：2016/11/9 14:17:10
故乡，是一个人行走天地间扯不断的根，无论你走得多远，总有一种思念牵绊着你;故乡的山水、人情，还有那浓浓的乡音，已融入我们的血脉，无法割舍。离故乡越久，乡愁越重。乡愁里的很大一部分，其实是对地道家乡美食绵绵不绝的回味与思念。 难怪汪曾祺说：“一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什...
发帖时间：2016/11/9 14:16:14
做过餐饮生意的朋友都会有这样的感觉，如今人们的口味真是越来越刁钻了。不管多么火爆的品牌，往往用不了几个月的时间就会人气下滑。并不是餐饮品牌的技术不够好，而是消费者会不断追求新鲜感。在这方面，馋掉牙水晶花甲粉的表现让广大消费者满意，是很多人都非常喜爱的美食品牌。馋掉牙水晶花甲粉首创...
发帖时间：2016/11/9 14:14:44
桂林米粉店在京的数量接近400家，可要想吃上一碗传统桂林米粉却并非易事。12月5日，记者对在京的“正宗桂林米粉”进行了一番探访。 问到卖传统桂林米粉的地方，广西驻京办工作人员和天等老板冯小燕想了半天，才想出三家。可记者按图索骥找到位于“天作商城”的第一个店，却又扑了个空，这里卖...
