发帖时间：2006/5/23 21:40:00
我现在开始做东北市场了,可以么?还有河北市场要人吗?QQ429016643,电话:13503862024.原来一直做河北市场!...
发帖时间：2006/5/15 11:46:00
作的花生奶，大概在四五天之后出现问题：产品为：奶，5%花生5%，浸泡好磨浆其他没有什么在上市四五天后，有个别产品出现沉淀，坏包现象！有臭味！微生物检测合格。请教大家有何建议！...
发帖时间：2006/5/15 11:38:00
你想表达什么？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？...
发帖时间：2006/5/15 11:36:00
没有及时的降温，使得奶发酵过长，所以蛋白全部变性！产品应该还有上层全部都是浅绿色的清液！...
发帖时间：2006/5/15 11:34:00
产品出现的味道，可能是由于原料奶的抗生素含量较高，你用无抗实验做一下就清楚了，至于准确的含量，你得去检验部门专门检测了！你们自己分析的原因也有道理，你们的杀菌温度如果没有写错的话，你们应该添加抑菌剂之类的东西了，你检查一下吧！如果说是单纯的杀菌温度和工艺应该不会出现这种味道！还有...
发帖时间：2006/5/11 16:01:00
[em01]...
发帖时间：2006/5/11 15:55:00
厉害，喝了一口后发现苦了还喝！不怕死的精神啊！...
发帖时间：2006/5/11 15:53:00
你检查一下你们的充填设备在热封以后的表面膜的温度，如果温度比较高就产生此类现象，降温就是了！...
发帖时间：2006/5/10 15:51:00
1、如果是微生物检查正常，可能是两个原因造成的：（1）假胀现象，是因为产品包装的原因造成的，对产品没有影响，但是感官上是不好的，校正灌状设备解决（2）原料在灌装以前，料液中有大量的微小气泡，低温情况下，微小气泡平衡在料液中，没有明显想象！而经过运输和储存后产生气鼓，也就是楼主说的...
发帖时间：2006/5/9 17:02:00
香精是一方面，建议采用复合菌种，而且选用前发酵慢一些，酸度别太高，后发酵时间长一些，这样一般来讲，后发酵时间长，也就是说后发酵主要是产香阶段！所以加强后产香时间！...
