发帖时间：2005/8/2 17:33:00
你老家什么地方的?提高马铃薯附加值有很多有效的办法,例如:加工淀粉.变性淀粉,马铃薯雪花全粉,薯片,薯条,薯泥等,不过对土豆要求挺高的,可以和我联系,我帮你想想办法.QQ:30076679...
发帖时间：2005/8/2 8:29:00
以下是引用xiufeng在2005-8-117:05:00的发言：我见过正宗的日式拉面生产，小规模的话会采用一种很先进的机器。和面制面定量一次完成，没有我们认为的必须的醒面的过程，加水采用（类似绞龙一样的设备）高速旋转，和真空和面有异曲同工之处.但决不采用真空和面，因为在日本制面...
发帖时间：2005/8/1 17:05:00
我见过正宗的日式拉面生产，小规模的话会采用一种很先进的机器。和面制面定量一次完成，没有我们认为的必须的醒面的过程，加水采用（类似绞龙一样的设备）高速旋转，和真空和面有异曲同工之处.但决不采用真空和面，因为在日本制面很少真空的，他们只将真空和面技术卖给我们，自己不用，因为能源浪费严...
发帖时间：2005/7/23 11:07:00
以下是引用xiufeng在2005-6-1721:08:00的发言：不知道我说的对吗？从后向前推，如果１－３号强盗都喂了鲨鱼，只剩４号和５号的话，５号一定投反对票让４号喂鲨鱼，以独吞全部金币。所以，４号惟有支持３号才能保命。３号知道这一点，就会提（１００，０，０）的分配方案，对４...
发帖时间：2005/7/20 20:50:00
以下是引用xiufeng在2005-7-2020:09:00的发言：你是哪个厂的,我觉得现在上水饺,汤圆项目有点落后了,并且市场竞争太激烈了,利润空间比较薄,因此建议考虑速冻面条类产品(比如将味千拉面或者有乐和食口味的面条冷冻起来)和冷冻面团类产品.因为比较新,而且作为比较有档次...
发帖时间：2005/7/20 20:09:00
你是哪个厂的,我觉得现在上水饺,汤圆项目有点落后了,并且市场竞争太激烈了,利润空间比较薄,因此建议考虑速冻面条类产品(比如将味千拉面或者有乐和食口味的面条冷冻起来)和冷冻面团类产品.因为比较新,而且作为比较有档次的东西,可能会有存在下去的条件....
发帖时间：2005/7/6 23:08:00
啊虎郑州的吗?有时间和我联系.QQ:30076679...
发帖时间：2005/6/30 20:07:00
本人作过四年面粉添加剂的应用研发，还作过两年变性淀粉的应用研发，对面粉的加工工艺和后处理有一定了解，对添加剂的应用也具备一些基本知识。希望能和大家多交流，共同提高！...
发帖时间：2005/6/30 19:58:00
一定不能加油脂，否则会更松散，因为油脂在高温时是熔融状态的，形状不可能保持。关键是要在高温时素馅中的大量水分不能一游离的状态出现。因此，将水分在高温时控制住是问题的核心。在我的了解中，膳食纤维也不能很好的解决这个问题。楼主，好久没在QQ上见你了，回头和我联系！[align=rig...
发帖时间：2005/6/24 8:22:00
价格和活力单位有直接联系。不同活力价格差别相当大。诺维信是目前世界最大的酶制剂生产企业，DSM是世界最大的烘焙用酶制剂生产企业。其他还有比利时宝顿等企业。淀粉酶分真菌和细菌型的，价格不同。诺维信的真菌型的常用的价格在300多元左右。蛋白酶大约在800多元，戊聚糖酶不超过150元，...
