发帖时间：2006/6/27 16:43:00
无法打开...
发帖时间：2006/7/1 10:59:00
我公司生产饼干，QS审核时提出工器具要进行消毒，我想请教包装工序前使用的各种器具，例如盛装配料的容器、搅拌机、成型机等是否需要消毒，因为焙烤温度很高，能起到灭菌的作用。...
发帖时间：2006/11/6 10:14:00
请教炸薯条的配方工艺，就是制成冷冻半成品的那种。希望能告知一二。...
发帖时间：2006/11/6 10:30:00
求助炸薯条的配方工艺，就是做成冷冻半成品的那种，不知使用了什么配料？望告知。
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发帖时间：2006/11/8 14:40:00
我公司生产铁罐包装的曲奇饼干，需要覆盖在饼干上面的防潮纸，请知情者告知。...
发帖时间：2006/11/13 14:16:00
公司欲求购一台小字符喷码机，用于铁罐的，不知谁家的好，价位不要太高，请大家帮忙推荐一下。...
发帖时间：2007/2/1 16:25:00
公司刚开始做曲奇饼干，在进行扭转成型过程中会产生空气，发出噗噗的声音，所以无法完整成型，不知道是原料、设备还是环境或其他因素造成的，请高手指点，万分感激。...
发帖时间：2007/2/2 9:51:00
使用万能糕点机进行成型，原料：面粉、人造奶油、黄油、糖粉等，人造奶油已过保质期，有液态油析出...
发帖时间：2009/12/3 11:02:00
做了一种速冻食品，里面添加了泡菜，因为食用时需高温加热，导致泡菜变酸，味道不能接受，也尝试加入了泡菜粉，效果不理想，不知有没有别的办法，还有想要泡菜香精，不知哪位能否提供样品？...
发帖时间：2009/12/4 13:54:00
就是因为泡菜加热后酸味太重了，不能接受，添加量如果太低的话，也不行，真是愁死人了...
