发帖时间:2007/5/12 9:44:00
好东西,谢谢,顶起来...
发帖时间:2007/5/12 9:34:00
环境与卫生管理制度,请指教...
发帖时间:2007/3/14 17:57:00
经过摸索,腌制的时间长,就可以解决,谢谢!...
发帖时间:2007/3/14 17:52:00
...
发帖时间:2006/9/22 11:57:00
先顶!...
发帖时间:2006/9/22 11:22:00
先顶,谢谢!...
发帖时间:2006/9/21 10:27:00
臭是因为血腥味太大,解决办法,腌制前用活水浸泡24小时,然后腌制之前要煮一次,开锅即捞出。试试!...
发帖时间:2006/9/21 10:23:00
如果装真空袋,加汤,密封,再以高温蒸,会更简便!!!!...
发帖时间:2006/9/21 10:00:00
牛肉干加工难点求助!!!!我现在做牛肉干,有一个难点,就是在煮熟切片时出现许多碎肉末,请同仁执教!!!...
发帖时间:2006/9/21 9:40:00
好东西,全面而又有学习价值,顶!...