发帖时间：2005/9/28 9:46:00
海鲜的生食，才真正体现出鲜的味道，也许能够出现一个完全生食的店铺，大家感觉会火起来嘛？我觉得应该能够火！会非常火！...
发帖时间：2005/9/28 9:43:00
这个新的技术要集合了各个学科的研究，包括生物、食品、机械、电子等等所以并不是一两个人能够完成的。需要大家的共同努力。也希望大家能够支持我一起讨论交流这方面的技术！...
发帖时间：2005/9/28 9:41:00
也许新的技术能够给我们一个新的起点呢？在这里交流技术是主要的想法，当然交一些朋友也是一个好的想法。...
发帖时间：2005/9/28 9:39:00
卖设备没什么错，交流超高压技术也是一个不错的选择，更多的是交流技术。毕竟这个技术在国内真正研究了解的不多，也希望大家能够了解！...
发帖时间：2005/9/27 11:31:00
超高压加工的海鲜尤其是牡蛎，在美国应用非常广，非常受欢迎。...
发帖时间：2005/9/27 11:30:00
我先介绍一下什么是超高压加工超高压加工是采用物理的方法，将加工物密封放到液体介质中，然后施加100——1000MP的压力，达到杀灭病毒、病菌、微生物的目的。经过加压处理后的水产品消灭了各种病菌，食用更加安全，最重要的两点是能够保持很多活性物质不被破坏，保持了海鲜等产品的原汁原味，...
发帖时间：2005/9/27 11:24:00
超高压技术用来加工水产品，大家一起来讨论一下，也许能够讨论出一个新的卖点，或者新的利润点呢！...
发帖时间：2005/9/27 11:14:00
谢谢关注！还有就是在加工产品中需要的能源非常少，因为加压的时间非常短，保压不需要太多的动力，因此能源消耗大约是其他方法的十分之一。这也是很多企业考虑的！...
发帖时间：2005/9/27 11:03:00
牛奶需要均质，对于病毒细胞能够完全杀灭，而且杀灭效果要好于其他方式处理的产品，大概要低两个数量级，我们公司现在主要是在搞科研，同时在做工业化产品阶段。对微生物的处理效果和病毒差不多，都是要求不高的很容易达到工艺的要求。...
发帖时间：2005/9/27 10:57:00
限制产业化的主要瓶颈其实是在设备加工上，超高压设备的造价非常昂贵，一般的实验机（做前期实验用的小容量的设备）在日本大概是400美金，因此这是限制超高压应用的最大瓶颈。不过，现在我们倒是可以生产这种设备，生产设备大概不会超过200万，因此产业化也是为期不远了！...
