发帖时间:2004/11/23 21:22:00
我不在上海,可以到别的地方找找,书名叫什么呢?...
发帖时间:2004/11/23 21:24:00
多谢大家,对我很有帮助呦!...
发帖时间:2004/11/23 21:40:00
我原来也帮我同学打听过,一般这种HACCP的内审培训很少有公开课,因为一般都要非常结合实际来搞的,一般这种内审员课程要么是开始搞HACCP的时候培训一批,然后换版或者国家出新版标准的时候培训一批,向我们公司比较大,一般是1年多点不到两年就要委托认证公司培养一批,当然是公家掏钱的,...
发帖时间:2004/11/25 0:01:00
用还原奶不就成了...
发帖时间:2004/11/25 12:35:00
记得那时上学的时候做蛋糕满简单的,你面活的不好吧,放鸡蛋了吗?...
发帖时间:2004/11/30 23:08:00
这种东西本来就很难尝出来的,现在添加剂水平如此发达,想要什么味道都能做出来,用纯牛奶和还原奶本身就是没法检验出来的,这是各大乳品加工企业一大难题!你只有通过你们的固定的奶源管理,对牛场和散户进行管理,给他们合理的价钱,建立良好的供应链,其他没办法!...
发帖时间:2004/11/30 23:24:00
技术,什么叫技术?把试验结果应用到实际生产才叫技术,能解决实际生产问题才叫技术!在生产一线干活也是技术,不能说技术是一道不可越过的坎,大家都是在技术岗位上的,跟一线的操作工不一样,一个用手一个用脑,用脑的就是技术!...
发帖时间:2004/12/1 20:52:00
现在怎么上不去了?总是出现找不到服务器???[em03]...
发帖时间:2004/12/1 21:04:00
我今天才知道有这个专门的乳品论坛,大家多关照!...
发帖时间:2004/12/1 21:09:00
发酵终点酸度多少?如果工艺过程没问题,菌种的嫌疑就比较大了,试验以下改变别的菌种,比如落地亚和汉森的。...