发帖时间：2005/5/23 0:20:00
包材的材质是根据你产品的保质期决定的，一般是多层复合膜构成的分不同的颜色不同的材质，象利乐枕利乐砖在复合膜中加入了铝铂和黑色材质的膜，而百利包就没有铝铂内层也是黑色的，屋型里面一层是含一种胶的复合纸，中间也是复合的膜还有蒸煮膜等等很多类型的，各层之间复合的膜材质不同，透气性不同耐...
发帖时间：2005/5/23 0:10:00
据楼上所说，酸度达到3.5的话岂不是都成豆腐块了？我觉得可能各个地区对奶和奶饮料的叫法不同，我还真的没有听过甜牛奶这个叫法，国标的叫法含乳饮料。...
发帖时间：2005/5/22 23:53:00
楼上，我没怎么使用过国产的菌种，以上说的只是我的个人意见，不过也曾试验过干粉装的菌种扩培，同样的工艺条件，国产菌种经扩培后每次跟每次的菌种活力都相差比较大，而国外菌种扩培后菌种活力相差不大，（肯定会有差别，这是由于大工业生产和测量菌种活力的试验手段造成的）而且也试过扩大发酵温度范...
发帖时间：2005/5/22 23:38:00
同意楼上的意见，我也听说过这样的产品，曾经用焦糖色素试过，但是味道不像，请问楼上有没有这种菌种的相关厂家联系电话，我想要点样品试验一下。...
发帖时间：2005/5/22 23:32:00
你面对面跟姚明站着，结果姚明哭了，因为他没看到谁在说话。呵呵，玩笑，楼主别介意。...
发帖时间：2005/5/20 23:09:00
冷饮还是冷食？...
发帖时间：2005/5/20 23:02:00
添加剂手册上不是写的挺清楚的吗？甜度是蔗糖的50倍，是比较常用的甜味剂之一，添加量多的话有后苦味最好与其他甜味剂复配使用。具体就是个使用经验问题。...
发帖时间：2005/5/20 22:28:00
你用的是国产的菌种吧，如果是国产的菌种最好不要扩培（个人意见），你可以更换一下菌种试试看，或者你问问卖你们菌种的公司，我觉得主要的问题还是你们的菌种问题，因为如果搅拌不均匀的话你后面还有泵送的过程也对成品的粘稠度有影响的，所以设备问题不是主要的，而且粘稠度高跟口感润滑度没什么必然...
发帖时间：2005/5/20 22:01:00
促销，买赠，长时间的买赠，这个效果应该是比较见效快的！...
发帖时间：2005/5/17 16:18:00
有什么区别，楼上介绍的能详细点吗？...
