发帖时间：2016/8/11 9:31:34
孜然,学名为孜然芹,又名枯茗,小茴香.其籽实作为新疆著名烤羊肉和印度著名咖喱粉的主要香料.享誉海内外。是世界第二大调味品。目前我国主要在新疆吐鲁番盆地和田地区及焉耆盆地和甘肃河西走廊等有大面积种植,据研究报道，新疆孜然油品质优良具备广谱杀虫抗菌性与良好的抗氧化活性,可开发新型天然...
发帖时间：2016/8/11 9:24:51
植物挥发油的成份一般为油状液体，芳香也带有辛辣味，具有生物活性，在临床上主要用于祛痰、发汗、平喘等。一般以水蒸馏提取居多。水蒸馏提取收率低，芳香性成分损失大，高温致使某些成分分解变化。而以亚临界丁烷、丙烷对植物的根或茎叶进行亚临界萃取，可得到产品。目前已进行工业化批量生产的有虎杖...
发帖时间：2016/8/11 9:08:06
花椒籽油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中亚麻酸(17％一24％)、亚油酸(25％～35％)、油酸(30％一35％)，这三种脂肪酸含量可达花椒籽油脂肪酸总量的80％以上。此外，还含有少量的棕榈酸、棕榈油酸和硬脂酸等(4％一10％)。花椒籽作为花椒生产中的主要副产物，其产量占花椒果实...
发帖时间：2016/8/11 9:03:09
卵磷脂主要存在有肉类以及蛋类的食物中.卵磷脂中的真正营养保健物质是磷脂酰胆碱(PC)，鸡蛋卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量达70－80％，是大豆的3倍，因此其治疗和营养价值大大高于大豆卵磷脂，目前市上销售的卵磷脂产品，大多是大豆卵磷脂，其生物特性远不如蛋黄卵磷脂。蛋黄磷脂作为胚胎磷脂的优...
发帖时间：2016/8/11 8:53:19
桑籽油是从桑籽中低温提取的一种浅**油脂，色泽明亮，气味清新，不饱和脂肪酸的含量占脂肪酸总量的81.2%，其中，必需脂肪酸—亚油酸的含量高达69.63%，具有较高的经济价值和营养价值。随着近几年蚕桑行业的萎缩，桑籽销量越来越少，每年大量的桑籽被废弃。桑籽营养价值高，桑籽含油高达3...
发帖时间：2016/7/20 16:13:18
一、不要长期吃一种油营养学家表示，长期食用一种油，可能会使脂肪酸摄入不平衡，增加肥胖和患高血压、冠心病等心脑血管疾病的风险。建议多种油交替食用，同时也要做到多种食用油在日常烹饪过程中掺杂食用，平衡摄入营养比例。二、多次煎炸的油堪比地沟油可能很多人都有这样的经历，炸完鱼或丸子后把剩...
发帖时间：2016/7/12 14:19:32
食用油在储藏期间会发生各种变化，使食用油品质降低，甚至酸败变质。这些变化的速度取决于食用油的化学成分和性质，夹杂物的数量和种类，储存方法和储存条件，日光照射和空气中氧的作用，以及温度和大气相对温度的影响。因此，为使食用油安全储藏，保持其原始品质，除应改善储藏条件和控制外界不良因素...
发帖时间：2016/7/1 14:14:34
“是不是等级越高营养就高，吃一级油、二级油应该就比吃**油、四级油要健康吧？”持这种观点的消费者不在少数。 答案是：NO!等级代表的是油脂精炼程度。等级高并非营养高。 食用油为何分级据粮油专家、国家粮食局科学研究院研究员樊铁介绍，最初国家制定的食用油标准只分为一级油和二级油两...
发帖时间：2016/6/21 10:45:30
6月18日，亚临界公司董事长祁鲲应中国国际科技促进会邀请，在南京召开的蛋白开发研讨会上，演讲了亚临界低温萃取技术在蛋白开发中的工程应用，讲述了大豆蛋白、花生蛋白、小麦胚芽蛋白、核桃蛋白、黄粉虫蛋白、蚕蛹蛋白及鱼类蛋白等方面应用亚临界技术的工程实例。现场解答了来自企业、大学和研究机...
发帖时间：2016/6/18 15:52:18
黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物活性成分，黑花生不仅含有脂肪酸的总量多，而且其中不饱和脂肪酸所占比例高。研究发现，亚临界萃取的黑花生油脂中含有至...
