发帖时间：2008/5/30 15:42:00
植物蛋白乳——花生乳，含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等，对人体健康，减少组织衰老，防止动脉粥样硬化，均有很好的作用。但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。我公司从多年的乳制品生产实践中，探索到一种风味独特、乳...
发帖时间：2008/5/30 15:27:00
膨化米饼资料[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-5-3015:32:00编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/5/30 13:07:00
以下是引用plf在2008-5-307:52:00的发言：1、根据需要设计实验室；2、根据需要购买仪器设备；3、招聘合适的研发人员；4、确定自身的研发方向；5、制定研发流程。说的不错！！！！...
发帖时间：2008/5/30 12:37:00
城堡我选的...
发帖时间：2008/5/30 12:32:00
kele...
发帖时间：2008/5/30 11:41:00
姜黄，红曲黄。。。。。...
发帖时间：2008/5/30 9:20:00
奶茶有的人喝多了，会有腹胀的感觉，我自己就是，呵呵。...
发帖时间：2008/5/30 9:17:00
这个主要看你的生产许可证了，如果你是炒货类的生产许可证，建议你不要加，如果你是酱腌菜类，可添加一些广普型的防腐剂，杀菌温度最好在121度，杀菌时间自己做试验确定，不然太长，不然花生软了。花生生长在地里，有很多微生物，尤其是芽孢，温度低了杀不彻底。保质期的话建议你做了保质期试验吧，...
发帖时间：2008/5/29 13:58:00
膨化食品的种类和原理膨化粉凉糕用膨化江米粉或膨化小黄米粉都可以加工凉糕，在质量方面除色泽不白外，其它都与市售凉糕无多大差别。其优点是工艺过程简便，适合大批操作，比旧方法加工可减少2～3个工序。另外这种凉糕吃起来不感醋心，且易于消化。原料配方糯米粉10公斤白糖2.5公斤芝麻0.3公...
发帖时间：2008/5/29 13:58:00
膨化食品的种类和原理膨化粉压缩饼干用膨化粉做压缩饼干具有香酥脆、不易吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。原料配方膨化粉5公斤白糖1公斤花生油1公斤食盐50克芝麻250克水530克制作方法配料前先测试膨化粉的含水...
