发帖时间：2005/4/7 17:24:00
不错，很深刻[em04]...
发帖时间：2005/4/12 10:53:00
现在我们公司就遇到了这样的问题，技监局要我们把配方中的所有成分详细的列举出来，唉，真的是难死我们的质检主任了！！[em02]...
发帖时间：2005/4/12 10:55:00
以下是引用jeanslucy在2005-4-1121:34:00的发言：看口感，及稳定性同时也要考虑成本哦！！...
发帖时间：2005/4/12 11:03:00
[em03]哪位大侠知道如何防止冷饮中豆类制品的返生？这是目前小女子最为头疼的问题，还有糯米类，怎么处理冰冻后都是硬硬的，真是难做啊！请各位专家帮帮忙！！多谢多谢！！[em07]...
发帖时间：2005/4/12 11:11:00
增光可不可以使用少许色拉油？在抛光锅中抛光？你们认为如何？...
发帖时间：2005/4/12 11:18:00
以下是引用hhy1981在2005-4-68:49:00的发言：0.3%呀，单独就可以很好溶吗，为什么我们不行。请问是做在什么食品里面的？用量这么大啊？...
发帖时间：2005/4/16 14:59:00
以下是引用qiuhm2002在2005-4-1216:38:00的发言：糯米，绿豆煮熟后加一定量的葡萄糖泡20分钟能解决返生。有疑问发[email]qiuhm20082008@hotmail.com[/email]联系谢谢楼上的，我会按照你的方法做实验...
发帖时间：2005/4/16 15:27:00
到底软冰应该是什么概念呢？应该软到何种程度啊？这个配方做出的产品怎么样？？...
发帖时间：2005/4/16 15:28:00
我想不加山楂浆也可以吧？...
发帖时间：2005/4/26 10:36:00
可以借鉴，谢谢！...
