发帖时间：2006/11/15 20:52:00
11、食品的滋味与味觉在鉴别中的意义因为食品中的可溶性物质溶于唾液或液态食品直接刺激舌面的味觉神经，才发生味觉。当对某中食品的滋味发生好感时，则各种消化液分泌旺盛而食欲增加。味觉神经在舌面的分布并不均匀。舌的两侧边缘是普通酸味的敏感区，舌根对于苦味较敏感，舌尖对于甜味和咸味较敏感...
发帖时间：2006/11/16 11:51:00
乳类及乳制品的鉴别1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价...
发帖时间：2006/11/16 11:57:00
10、鉴别奶粉的质量固体奶粉(1)色泽鉴别良质奶粉——色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。次质奶粉——色泽呈浅白或灰暗，无光泽。劣质奶粉——色泽灰暗或呈褐色。(2)组织状态鉴别良质奶粉——粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。次质奶粉——有松散的结块或少量硬颗粒、焦...
发帖时间：2006/11/20 16:56:00
喝牛奶羊奶将代替打针吃药把转基因动物的乳腺变为药物生产车间到2020年，全世界90%以上的药物都将通过转基因动物生产据科技日报报道，生病不再吃药打针，病人只需喝从转基因动物体内挤出的牛奶就可痊愈！11月11日，在上海市第九期院士讲坛上，医学遗传学专家曾溢滔院士透露，我国科学家在转...
发帖时间：2006/11/22 15:20:00
做什么产品...
发帖时间：2006/12/5 19:00:00
很好...
发帖时间：2006/12/8 14:21:00
谢谢，我正好用上...
发帖时间：2006/12/11 14:05:00
支持阿杜[em17][em17][em17]...
发帖时间：2006/12/14 20:28:00
用硝酸汞和饱和苦味酸就可以...
发帖时间：2006/12/17 19:27:00
沉底了顶一下...
