发帖时间:2004/8/31 9:29:00
大豆制品如何去除腥涩味(如冷却的豆汁)?腥涩味不知是由于什么成份造成的?采用什么办法进行去除,请各路食品高手给于指点!指点迷津!谢谢!...
发帖时间:2004/8/31 8:21:00
大豆制品的营养已经人所共知,一定不能少了豆制品...
发帖时间:2004/8/31 8:18:00
可是现在找了很多地方,压根儿没有人知道纤维明矾是什么...
发帖时间:2004/8/30 8:17:00
还没有尝过,听说过,有机会一定要喝一杯。...
发帖时间:2004/8/29 8:26:00
我们不是用,是做一个试验...
发帖时间:2004/8/28 17:35:00
各位高手,有谁知道纤维明矾是什么东西,哪儿能买到还有,洁尔灭(氯化苄烷铵)哪儿能买到...
发帖时间:2004/8/25 15:53:00
以下是引用chronicle在2004-8-2319:34:00的发言:hi十面埋伏呵呵,我觉得很多产品都适用啊!我也觉得一定是他的工艺存在问题。罐头产品因为采用高温长时间杀菌,所以不加防腐剂。不过即使是罐头的话也存在这样一个问题:杀菌强度不够。whoknows!的确我的建议的假...
发帖时间:2004/8/25 15:26:00
以下是引用dymy在2004-8-1415:55:00的发言:请教大家:如何加工大白菜?你是指哪方面的。...
发帖时间:2004/8/23 15:31:00
[em05][em05][em05][em05][em01][em01][em01][em01]...
发帖时间:2004/8/23 14:31:00
hongfeng妹妹,所长谢谢你啦...