发帖时间：2004/8/17 9:39:00
十面埋伏，哪儿的，我是一家企业研究所的食品研发部部长，我们正开发针对欧美市场的罐头产品，有兴趣么。...
发帖时间：2004/8/18 8:34:00
以下是引用GUKL在2004-8-1722:43:00的发言：对不起大家了~我也不知道朋友们是那么热心的，我发了贴却未进来看！我的产品是“酸甜嫩姜”因为要在收购季节收足够一年用的原料，可能是在原料储存方面未处理适当，在加工过程中也有很多方面未做到卫生要求，是靠高糖、高酸保存！产生...
发帖时间：2004/8/18 17:42:00
一般来说，是乳酸菌的可能性大一些，也有...
发帖时间：2004/8/18 17:47:00
奇怪，我们的产品，PH3.0、糖度4.2常温保存没问题呀就是现在的季节...
发帖时间：2004/8/18 22:52:00
说实话，你的工艺我估计缺了一点什么，因为商业秘密，我不能多说，我们开发这个工艺，花费了将近5个月的时间，可我总感觉你说的产品，一定是你还有不说的地方，不然的话，我感觉，不会出现你所说的情况，这种现象很特别，但就渍物来说，我经手的已近200种，平均每月都开发十多种，从来都没出现过你...
发帖时间：2004/8/18 23:03:00
对不起，上段话说错了，今天喝了点酒，不好意思，其实不是很难，你多做一下试验就好了，如果是常规的产品，一定与乳酸的发酵有关系。...
发帖时间：2004/8/19 16:14:00
我们当时是对腌渍品开发启动的一个工程，不单纯是新产品，对于市场存在的产品，我们都作开发研究，目的是积累行业技术经验，投入市场的不多，十几种吧，这样做的目的是，通过实践掌握生产技术，有市场机会，可以立即投入。最多的一天我们做了38种产品，同时在做的时候，使用更先进的配方。工程历时一...
发帖时间：2004/8/19 16:26:00
呵呵，怎么说得跟我一样...
发帖时间：2004/8/19 21:40:00
以下是引用GUKL在2004-8-1919:13:00的发言：看得出你所做的食品档次也是些大众化的吧~有做出口产品吗？我们所有的产品都是出口，目前还没有国内销售的，而且，我们都是自己的品牌，有自己国际营销网络。...
发帖时间：2004/8/23 14:31:00
hongfeng妹妹，所长谢谢你啦...
