发帖时间：2006/7/7 18:41:00
自己先顶一下！～我知道的：南京桂花鸭集团北京月盛斋扬州谗神南通银燕湖南株州市湘大集团唐人神无锡老陆...
发帖时间：2006/7/7 18:34:00
中国传统肉制品源远流长，世代相传，博大精深，经久不衰。在原料选择、配方调制、加工制作、功能风格和产品的色、香、味、形等方面均具中国食文化载体的特色，使人们感受到相应的人文景观和深厚的文化内涵，极具民族特色，体现了中式肉制品的有形和无形价值。它是中国肉制品几千年制作经验与智慧的...
发帖时间：2006/7/6 13:56:00
做品控很难特别是做现场的，如果太认真很容易得罪人，还有工作绩效出不了（和很多企业缺乏相应的制度有关），自己的发展空间也很小，除非转到其他部门．...
发帖时间：2006/7/6 13:45:00
个人认为做一个＂好＂品控真的很难，＂好＂的含义在于既能解决问题又能妥善处理好各方面的关系不得罪人．...
发帖时间：2006/7/6 13:36:00
清洗和消毒卫生管理第十条清洗和消毒卫生管理（一）应制定清洗和消毒制度，以保证所有食品加工操作场所清洁卫生，防止食品污染。（二）使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关卫生标准和要求...
发帖时间：2006/7/6 13:32:00
不错的课件，楼主是哪个学校的啊？...
发帖时间：2006/7/6 13:28:00
大富豪公司是不是生产啤酒的那一家啊？！...
发帖时间：2006/7/6 13:24:00
看一下,谢谢...
发帖时间：2006/7/2 22:55:00
想请问下有没有知道重组火腿的?[em01]...
发帖时间：2006/7/2 22:50:00
配料有些麻烦吧,猪大骨啊又什么鸡骨架什么的.不知道有没有测过出品率是多少呢?...
