发帖时间:2007/12/8 0:44:00
看看磷酸盐的配比是否合理,但主要还是得控制温度,滚揉温度、油炸温度都很重要。...
发帖时间:2007/12/8 0:40:00
太笼统了,要是能更详细些就好了,例如:不同的肉、不同的肉块大小,滚多少米,间歇多长时间?...
发帖时间:2007/12/8 0:35:00
不知道你对经销商有什么要求吗?...
发帖时间:2007/12/5 21:38:00
太棒了,就是饿的时候别看,口水都流到键盘上了~!...
发帖时间:2007/12/4 22:04:00
不知道内容怎么样,只能先回复一下了~!...
发帖时间:2007/12/4 21:46:00
速冻水饺的馅料在工业化生产时是需要稍微加热,因为有些配料要稍微加热预处理一下,这主要看你馅料配方是否需要了。如有不同意见欢迎讨论或给我发Emailqlovet@163.com...
发帖时间:2007/12/4 20:28:00
配方就是你自己看着加吧:)...
发帖时间:2007/12/4 20:24:00
任何产品的好与坏的标准不是产品本身,而是它所使用的地方和添加量。...
发帖时间:2007/12/4 20:21:00
我不知道,我要是知道就告诉你了:)...
发帖时间:2007/12/4 20:11:00
我觉得野菜类的素馅一般最好别用香精,主要用一些天然物质,例如:腐乳,芝麻酱,蒜粉,姜粉,五香粉,芹菜粉,香菜,味素等。...