发帖时间:2015/4/17 12:04:28
信息来源:食品加工在线 2015年4月7日,国家食品药品监督管理总局发布了《关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知》。 现制现售生鲜乳饮品是指经营者以门店形式,直接将生鲜乳作为原料,经净乳、杀菌、发酵等工艺,制成巴氏杀菌乳或发酵乳,供消费者现场即食消费。 这类小店一般投资门槛...
发帖时间:2015/4/16 13:15:53
信息来源:食品加工在线民以食为天,食以安为先。然而在如今经济水平和消费水平都大幅提升的社会,频繁发生的食品质量安全事故却触动了消费者脆弱的神经,“还能吃啥”成为群众的普遍困惑。食品行业遭遇空前的信任危机。小编选取过去一年发生的十大重点食品安全事故,并由此引发思考:如何重赢回食品对...
发帖时间:2015/4/16 13:15:11
信息来源:食品加工在线 “榴莲千层蛋糕只剩一个啦,要的快私信哦”“还有两袋蔓越莓奶酥,需要的抓紧下单”——微信朋友圈里,时常会出现这样的“吆喝”。 没有实体店,用的是自家厨房和自选食材;不打广告,靠的是朋友间口口相传。眼下,除了越来越多的烘焙达人通过网店、微信店铺**自己做的...
发帖时间:2015/4/15 13:30:30
荞麦众所周知,是很好的肠道清道夫,它的纤维含量高,且含有强力抗氧化物,可以帮助我们降血脂、增强血管弹性等。那么,怎么吃荞麦最健康、最能保证营养呢?一起来看“消炎粮食”荞麦的食用价值 细说荞麦的营养功效 荞麦的功效与作用一,具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性...
发帖时间:2015/4/15 13:29:02
很多食品在制作过程中会加入一定量的甜蜜素,起到增加甜味的作用,有关“甜蜜素会致癌、致畸、损害肾功能”的说法层出不穷,造成消费者的恐惧和不信任。那么,甜蜜素到底是什么东西?是否安全?我们应该如何检测?如何选购放心食品呢?下面小编将为您详细阐述。甜蜜素甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠,通常...
发帖时间:2015/4/14 13:10:05
信息来源:食品加工在线 食品包装被称做是“特殊食品添加剂”,它是现代食品工业的最后一道工序,在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。但我国食品包装行业面临的形势却不容乐观。近几年来,由于食品包装中有害物质残留过高,食品因此被污染而引起中毒的事件频频发生,给创建和...
发帖时间:2015/4/14 13:08:32
信息来源:食品加工在线 外媒称,2014年中国人的啤酒消费量十余年来首次出现同比减少。据中国国家统计局数据,2014年中国啤酒消费量约4939万千升,同比减少约1.8%,为国家统计局自1998年开始该项统计以来的首次减少。 据日本经济新闻网站4月13日报道,受反腐运动影响,中...
发帖时间:2015/4/13 12:52:23
食品加工在线 肉类食品是餐桌上常见的滋补营养类食物,尤其是鸡肉,与牛肉、猪肉相比较,鸡肉含有较高的蛋白质含量及较低脂肪含量,并且含有全部必需氨基酸,是优质的蛋白质来源,具有很高的营养价值,因此,鸡肉是餐桌上的常见肉类。市场调查显示,鸡肉具有巨大的消费市场,然而,国内、外家禽肉类...
发帖时间:2015/4/13 12:51:08
信息来源:食品加工在线 奶粉作为婴幼儿最重要的食品之一,其质量安全备受关注。如果仔细观察,不难发现各品牌奶粉的包装上都明确标注着各类营养物质的含量,而其中很大一部分是加工过程中人为添加的,即所谓的食品添加剂。提到食品添加剂,我们首先想到的可能是各种香精、色素、防腐剂等等,这些类...
发帖时间:2015/4/10 12:44:43
近年来,随着人们的生活质量的提高,保健养生成了人们最重视的问题。在市场上存在着各种各样的保健品,由于人们对保健品知识的缺乏,越来越多的人们想保健但却无从下手。下面小编就来告诉你们如何选择正确的保健品。 1、看标志 保健食品的标志为天蓝色专用标志,与批准文号上下排列或并列。批准...