发帖时间：2004/11/12 14:59:00
曾经有一家俄罗斯的汽酒饮料的厂家和我们公司合作，打算把他们的汽酒引入到中国来，不过在上海委托调查公司做了一个调查后，就决定暂时不进来。[em01]...
发帖时间：2004/11/12 14:56:00
饮料，怎一个“难”字了得啊。...
发帖时间：2004/11/12 14:35:00
请教一个问题：关于白砂糖的使用？1、饮料中用到的白砂糖如果选用市场上最好的优级糖，是否可以不用过虑。2、如果过虑，是否可以选用差一点的糖3、活性炭过虑，工艺条件一般是多少...
发帖时间：2004/11/12 14:32:00
恭喜成立饮料专区恭喜斑竹，希望能把这里发言光大。...
发帖时间：2004/11/8 11:09:00
把面包处理掉好像有点离题，不过把过期的东西给难民吃，的确有违食品人的职业道德。而且会被人抓住把柄。毕竟一件事情从不同角度有不同理解。...
发帖时间：2004/11/8 11:06:00
坚持原则，处理面包申请资源，得到领导的支持，变被动为主动。...
发帖时间：2004/11/5 9:49:00
看到，感谢。...
发帖时间：2004/11/5 9:32:00
TG可以提高肉蛋白的胶联，用起来效果很好的。据我了解，日本的味之素是做TG做的最好的，我曾经作过国产的和味之素的对比，实验室里面，可能效果相差不大，但是用在实际的肉制品的生产中，效果相差较大。说明国产的稳定性有待提高。江南大学好像研究这方面挺多。从生产到应用，可以了解一下。...
发帖时间：2004/11/3 12:25:00
很有兴趣...
发帖时间：2004/11/2 11:29:00
楼主讲六点基本涉及了食品生产的生产管理、品质管理、技术管理、工程管理这些方面，作为一个发展的方向的确是可以的，但人的精力有限，可能很难在这些方面都做到精通。...
