发帖时间：2004/7/10 14:30:00
【所属菜系】【菜肴口味】【涉及食材】鱼类【特点】此菜用斜贴切，烹制细腻，质地鲜嫩滑爽。【原料】主料："石斑鱼"一条（750克）辅料：熟鸽蛋10个，虾胶150克，荠菜心200克，葱丝、红辣椒丝各少许。调料：湿淀粉、精盐、味精、绍酒、花生油各少许，上汤150克。【制作过程】 1．将石...
发帖时间：2004/7/10 14:28:00
【所属菜系】【菜肴口味】【涉及食材】鸡类【特点】色泽棕红，咸、甜、辣突出。【原料】剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。【制作过程】 1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻，用少量干生粉上浆2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用3、锅下少量油，爆香姜片、蒜子，下三杯4、将沥干油...
发帖时间：2004/7/10 14:21:00
呵呵，福建农林大学好像没有这个专业！！！！只是在选修课中稍有涉及！！！...
发帖时间：2004/7/10 14:15:00
Thiswordshouldbecongratulations应该加S...
发帖时间：2004/7/10 12:21:00
管理员你好,那我就申请院校与人才这一版块的版主吧，谢谢你对我的信任！！！！！！！！...
发帖时间：2004/7/9 23:05:00
好的，我会努力的在我用更多的生产实践经验以后，我再来申请这块的版主吧。谢谢你对我的信任！！！！！！！...
发帖时间：2004/7/9 2:46:00
[quote]以下是引用oliver在2004-7-817:49:00的发言：维普数据库里面东西很多，不过要收费的我有帐号和密码也许我可以帮你！！！！！[/quote]先谢谢OLIVER,如果我有需要一定向你索取....
发帖时间：2004/7/8 23:36:00
[quote]以下是引用oliver在2004-7-819:18:00的发言：管理员你好，我是一个在校大学生，今年大三，学的是食品科学与工程食品各方面均有涉及我想申请食品检验、食品安全、食品卫生这一版块的班竹为人民服务 ，大家共同进步！！！！！！！！！[/quote]谢谢你对本论...
发帖时间：2004/7/8 19:18:00
管理员你好，我是一个在校大学生，今年大三，学的是食品科学与工程食品各方面均有涉及我想申请食品检验、食品安全、食品卫生这一版块的班竹为人民服务 ，大家共同进步！！！！！！！！！...
发帖时间：2004/7/8 18:23:00
梅菜扣肉【所属菜系】【菜肴口味】【涉及食材】猪肉【特点】色泽红亮、肥而不腻。【原料】煮五成熟的三成肉，炒香的梅干菜【制作过程】 1、将三成肉切成长三厘米，厚0.3厘米，加上蚝油、鸡粉、排骨酱、柱侯酱2、将拌好味的肉片整齐地排放在铁盒里3、将洗净、切碎的梅干菜炒香备用4、将炒好的梅...
