发帖时间：2006/3/24 14:59:00
正需要这个呢，谢谢！...
发帖时间：2006/3/24 14:55:00
XD啊，你这不是给做稳定剂的断了路啊，加点稳定剂，很容易就满足啊。...
发帖时间：2006/3/24 14:51:00
甜牛奶饮料基本配方大致：鲜奶：30~35%白糖（含代糖）：6.5度甜牛奶饮料稳定剂：0.12~0.15%磷酸盐、环状糊精、乙基麦芽酚等可适量牛奶香精少量稳定性没有问题的。...
发帖时间：2006/3/14 12:01:00
俺也看看，顶！...
发帖时间：2006/3/14 11:59:00
原来很多都挂中科院这块牌子，大多数都是稳定剂厂家自己复配的。...
发帖时间：2006/3/14 11:54:00
有时会加点异Vc-钠...
发帖时间：2006/3/9 16:36:00
新产品量相对比较少，也不稳定。想做大些，当然是要去挖老产品。关系第一、质量第二...
发帖时间：2006/3/9 16:32:00
很久都没做这个产品了，这种产品的口感会差一些，适当淅水也是很难避免的。楼上的，这种技术5000元，我感觉太便宜了吧。...
发帖时间：2006/3/9 16:29:00
MCC好象都是用在中性的产品吧，哪有国产的？...
发帖时间：2006/3/8 9:12:00
消泡剂的口感不好，有明显的涩味，而且大都是用在豆制品的。现在用在乳品的消泡剂很少，而且基本上都是液体的，为生产方便，我需要粉末。不知哪里有进口的粉末状消泡剂？多谢！...
