发帖时间:2011/11/3 14:00:14
谢谢分享,我是做培养基的。...
发帖时间:2011/11/3 13:56:02
我是做培养基的,谢谢分享。...
发帖时间:2011/11/2 13:53:09
我记得是不行,不过没有文献,帮你顶一下。...
发帖时间:2011/11/2 13:52:06
请问食品级CMC用量最大的是在什么产品中?是酸奶饮料吗?...
发帖时间:2011/10/27 14:34:17
2L好讽刺啊!...
发帖时间:2011/10/24 11:42:07
我公司新购进一台油水分离油炸机,但是使用过程做不到油水分离,在生产过程中还经常沸油,导致安全事故,咨询厂家始终未得到解决方案,请各位大虾找一下原因...
发帖时间:2011/10/24 10:58:00
请问有什么办法可以清洗去除菇表面的泥巴?菇表面再采摘过程中会有泥土沾在上面,菇表面的泥土会吸收到菇体中,希望有一种产品可以去除菇体表面的泥巴和污渍。盼回复。...
发帖时间:2011/10/14 8:43:58
谢谢分享,我做[url=http://www.hopebiol.com/asphtml/product323.htm]伊红美蓝琼脂[/url]能用到。...
发帖时间:2011/10/14 8:40:20
食品腐败变质是以食品本身的组成和性质为基础,在环境因素的影响下,主要由微生物的作用所引起的。是微生物、环境因素和食物本身三方面相互影响和综合作用的结果。...
发帖时间:2011/10/10 10:45:52
关于菌类颜色变化的一些问题1.就用金真菇来说,杀青的过程就是为了钝化酶,防止烙氨酸酶参与的褐变反应。竟然已经杀青了为什么后面的工艺中还是有比较严重的颜色变化!(在杀青比较完全的情况下仍要变色)2.颜色变化比较明显的情况下用一定浓度的柠檬酸蒸煮或浸泡又能使其颜色还原,这又是什么原因...