发帖时间：2009/9/23 15:56:00
用胶肠衣的当然可能要剥皮啦!用吹的,然后弄破了撕开!...
发帖时间：2009/9/23 15:09:00
顶一下,许多年前在重庆一同学家中吃到过.至今怀想......但我们这里气候炎热,如一般家庭做起来则有难度.小加工厂按你这个做法应当能做出来啦!谢谢!看到金银猪肝几个字就开始让人怀念从前.........
发帖时间：2009/9/23 14:42:00
万威客食品,河北福成等....
发帖时间：2009/9/23 12:50:00
加鸡蛋和黄油.再加少量面包改良剂(如果家庭做的话要选对面粉,做面包要用高筋面粉).发酵的时候不要过头(过度发酵口感粗且面塌)....
发帖时间：2009/9/23 11:13:00
怎么没有红辣椒?那怎么还能成之为红油?另外:草果,小茴香,八角,丁香的味道都极重,建议少放.可以考虑加入少量香叶.在快要好的时候再适当加入少量芝麻试试看....
发帖时间：2009/9/23 11:06:00
可以添加到面粉中,这样做面条和饺子的时候口感就比较好,也就是韧性较好!...
发帖时间：2006/10/27 18:32:00
以下是引用natumizzl在2004-9-2213:28:00的发言：怎么会呢？我连实习加在一起的话已经工作四年整了，我觉得越工作越有信心，有许多工作不是非要有高精的技术不可的，其实熟悉一整套工艺流程之后自已就可以独立研究了，当然，这个要求您必需原料学学得非常好并且经常搜索最新...
发帖时间：2005/8/29 14:17:00
以下是引用kvabc在2005-8-2411:22:00的发言：你好,我在配制卤药时碰到一个叫"香茅草"的药名,在药店转里半天也没定下是什么药,在网上查到的叫"柠檬香草",但有的又说是颗粒状的叫:"细辛",或"香附"搞了半天还是不知呀!只好在这请教各位高人了,谢谢.广东这边很多时...
发帖时间：2005/8/7 14:18:00
对不起，是直接从笔记里拷过去的，哈哈，大意了！...
发帖时间：2005/8/4 14:43:00
natumizzl:你好：你的第一个配方是做面包的（不是做蛋糕的），各位朋友配方，写出配方以前最好是自己做过的。...
