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作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/4 15:15:00

是一种酶类，在小牛胃中提取，作用是促使原奶凝结，为排出乳清提供条件。可从捷成洋行买到...

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作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/4 15:24:00

看一看[em07]...

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作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/4 16:16:00

看一看[em07]...

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发帖时间：2006/12/26 11:29:00

看一看[em27]...

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作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/23 15:13:00

看一下...

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作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/24 10:33:00

不明白咱们日常酸奶中加的果粒不是真的吗？为什么蒙牛的才是真果粒？[em09]...

主题帖：怎样使酸奶稠度更大

作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/24 10:43:00

各位领导，请教怎样使搅拌型酸奶在生产线上稠度较大，因为一般工艺过冷排和泵之后，就会破坏酸奶的粘稠度，但生产厂家要求稠度大，口感细腻，例如象达能酸奶，是怎样做的，稳定剂可用什么？请各位前辈指教！！！！谢谢[em09][em09]...

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作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2007/2/3 14:40:00

我也要加[em07]...

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作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2007/3/2 11:26:00

看一看[em07][em07]...

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作者：myx0705 作者相关帖子

发帖时间：2007/7/7 12:48:00

看不到[em08][em08]...