发帖时间：2013/3/6 12:09:31
出现问题的是塑杯包装的果粒酸奶，没出现问题的是纸杯原味酸奶，难道是包装的问题？塑杯比纸杯受热快，导致发酵时间过长？有比较了解这两种包装的吗？帮忙分析一下！...
发帖时间：2013/2/28 14:51:01
为什么没人理我啊？...
发帖时间：2013/2/25 16:57:31
各位大侠帮忙分析一下原因啊！急！！！！...
发帖时间：2013/2/22 16:55:17
查了一下乳清析出的原因，发酵时震动和包装容器灭菌不彻底这两个原因有可能。...
发帖时间：2013/2/22 16:52:07
前几日做的果粒酸奶出现严重的乳清析出现象，而且酸奶呈蜂窝状，请教各位大侠。包装容器是小塑料杯，底部放了一层果酱，然后倒入发酵奶放酸奶机发酵。发酵时间6.8小时，发酵温度43度，同样做的原味酸奶状态很好，只有加了果酱的酸奶状态很差啊！...
发帖时间：2012/12/2 16:45:39
分享、学习、多谢了！...
发帖时间：2012/12/2 16:09:48
正好需要这方面的知识，学习一下...
发帖时间：2012/12/2 13:00:26
我是在鲜奶吧做技术员的，鲜奶吧卖的是当日鲜奶和手工制作酸奶。最近做了一批无糖酸奶，才两天竟然变臭了！奇怪的是同一批有糖酸奶没有问题，同一批无糖酸奶盒装的只有一盒有异样，瓶装的几乎全部有异样。领导问我原因，我找不到，求助于大家，希望大家多多讨论讨论。拜托！...
发帖时间：2007/8/18 12:39:00
谢了好好看看...
发帖时间：2007/8/18 12:37:00
那个人不是他！...
