发帖时间：2004/11/6 20:30:00
进货检验有没有原料的感官检验方面的资料？...
发帖时间：2004/11/6 20:37:00
你是哪个厂子的？我原来在方便面厂工作过，包材方面的检验也有过一些接触，纸杯、外膜主要就是要对比封样，主要是文字和颜色印刷差别的问题！纸箱也是要和封样相同，另外还有一个耐压测试！！！关于PE杯上面的PE层分离，可以使用酒精侵泡就可以了！然后用壁纸刀小心剥离！然后称重！应该有重量和厚...
发帖时间：2004/11/6 20:47:00
我的下载速度怎么还不到1k呀！[em05]...
发帖时间：2004/11/6 23:33:00
食品专业如果是在学习阶段，只要是和食品有关系的书都应该看一下！至少作为一个了解，工作以后就要看你自己的发展方向了：1.研发的话，可能需要的知识需要比较全面，不仅要对各种食品原料有深入了解，而且在食品添加剂、食品工艺、食品机械等方面都要全面掌握！2.品保，需要食品及原料的感官、理化...
发帖时间：2004/11/6 23:51:00
我觉得现在谈食品工业的侧重偏向农村是不实际的：1.首先食品工业的发展是和人民群众的收入成正比的，目前情况下，我们国家对食品行业的扶持力度还不够，人民整体对食品工业的关注程度不高！更不要说文化知识层次偏低的农村了（我并没有感情色彩，只是这是事实）。2.可以说我们国家现在的食品行业的...
发帖时间：2004/11/7 0:02:00
以下是引用vmf在2004-10-1312:19:00的发言：辣椒精大家有接触过吗？是一种进口的原料，好像在炸鸡粉里有添加，我看看有没有资料传上来辣椒精是从辣椒里面提取出来的辣椒主要的呈味成分，用途主要是用在调节辣味上面，它可以做到使产品达到某一辣度，而又不会出现颜色过红的情况！...
发帖时间：2004/11/7 0:05:00
国内现在香精做的比较好的有奇华顿、德威龙、爱普、味之素、京日等，看你自己所在地和能力了！...
发帖时间：2004/11/7 0:17:00
孤孤单单一个人，连校友都没有碰到！西南农业大学食品科学与工程毕业！qq:88046432...
发帖时间：2004/11/7 0:36:00
包材方面iqc的职责主要应该是在感官方面吧！封样对比，杯和碗的渗漏试验，纸箱的耐压测试等！PE桶上面的PE层，可以使用酒精浸泡，然后小心分离，称重即可！（应该就是桶底的PE层厚度吧！桶身的我还没有遇到过！）...
发帖时间：2004/11/7 1:52:00
以下是引用7food在2004-11-70:35:00的发言：西南农业大学食品科学与工程应该有人在的，只是没露面而已！希望我能够抛砖引玉吧！！...
