发帖时间：2006/8/22 16:34:00
另外柠檬酸钠是起到什么作用呢？...
发帖时间：2006/8/22 16:35:00
另外柠檬酸纳在苹果醋中起什么作用呢？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-2218:35:18编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/8/24 10:23:00
不能够用黄原胶那么ＣＭＣ怎么样？添加这些只是想增加入口的绵厚感．我实验过，如果糖少于１２％的话口感就不好了，感觉没有滋味，您以为酸度多少为合适呢？...
发帖时间：2006/8/24 11:28:00
我又被坑了...
发帖时间：2006/8/27 16:24:00
感觉安塞蜜的甜度跟甜蜜素差不多，没有什么明显的效果．酸度在３左右最好...
发帖时间：2006/8/27 17:19:00
我所在的公司主要生产调味品，产品中包括蚝油、鲍鱼汁，借这个机会跟朋友一起讨论一下，什么样的配方才能够最适合消费者的口味而且效益好。附配方； 蚝油 鲍鱼汁 １０００斤淀粉 ４６ ４０糖 ３６ ４２盐 ７２ ...
发帖时间：2006/9/17 15:05:00
kankan,反正无聊，索性侃侃好了！...
发帖时间：2006/9/17 15:15:00
什么东西？３０００元是什么意思？...
发帖时间：2006/7/19 14:21:00
以下是引用luyan006在2006-7-1618:43:00的发言：我是做食品管理的，对这些资料很感兴趣，发给我可以吗？谢谢wyxqd@163.com资料以发到你邮箱,请查收!...
发帖时间：2006/8/15 11:28:00
以下是引用luyan006在2006-7-1617:47:00的发言： 自己一心想当个小老板，时间长了才发现挣钱真难。兄弟我大学刚刚毕业想加工销售点酱菜，没有想到刚刚开始就出了重大质量问题。最近老是遇见涨袋的事，咸菜盐分都８％以上了，并且还经过８０度１５分钟灭菌，但是没有几天真...
