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发帖时间：2006/8/17 10:31:00

反正我是不太赞成先发酵后加稳定剂，那样口感怪怪的。本来发酵酸奶的稠度就与很多因素有关系，很多方面都需要考虑的。...

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发帖时间：2006/8/17 15:40:00

也不能怪很多人崇洋媚外了，确实国外发达国家比我们好多了。...

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发帖时间：2006/8/23 8:11:00

顶！！！！！！！！！...

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发帖时间：2006/8/23 8:14:00

孔雀的一般般啦，比很多厂家的都要低一些。...

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发帖时间：2006/8/24 13:51:00

都是垃圾饮料，不值得喝！...

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发帖时间：2006/9/6 15:28:00

看看...

主题帖：奶粉做纯奶

发帖时间：2006/9/27 14:17:00

有个小厂想用奶粉复原做纯牛奶，保质期45天，又做不到无菌灌装，目前想超高温120°C5秒，然后再85°C30分钟杀菌，不知道可行不可行，请教大家！...

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发帖时间：2006/9/27 14:51:00

用魔芋胶，做出来肯定好。...

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发帖时间：2006/10/12 13:33:00

好像不是什么难题啊？？？...

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发帖时间：2006/10/12 13:34:00

基本差不太多。...

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