发帖时间：2007/4/3 15:58:00
目前的水晶饺都是用小麦淀粉和马铃薯淀粉按一定比例混合后，用开水烫成熟面团的，开水中还要加入盐、猪油，有时还加入乳化剂，然后趁热用开皮刀开成面皮，包成虾饺的形状，或速冻，或直接上笼蒸熟，由于淀粉特别是马铃薯淀粉的特性，糊化后有良好的透明度，故能看到馅料。但是，淀粉没有筋度，即使糊化...
发帖时间：2007/4/3 15:04:00
我下载了，谢谢！...
发帖时间：2007/4/3 12:55:00
真好看！...
发帖时间：2007/3/31 12:16:00
一样的天下，一样的结果，等着看吧。。。。。。。。。。...
发帖时间：2007/3/30 16:43:00
我的问题已基本解决...
发帖时间：2007/3/27 13:58:00
很好很好...
发帖时间：2007/3/18 16:04:00
前两年，思念的粽子以“竹叶青青点点香”大出风头，在强大的广告攻势下，一些中小厂家望尘莫及，而去年三全又以“返青粽叶”为题大作了一把文章，又使速冻粽子行业重新洗了一次牌，中小厂家叫苦不迭。领头羊就是领头羊，左右着市场，撼动着行业。今年又是谁，又会有什么花样，就让我们拭目以待吧！有消...
发帖时间：2007/1/31 11:08:00
天下乌鸦一般黑，其他行业也一样，发达的地区稍好一些，天高皇帝远的地方更糟糕，希望早一天好起来。...
发帖时间：2007/1/19 12:45:00
我相信这里不会有多少高新技术，只要多想想、多试试，自己应该能够做到。...
发帖时间：2007/1/12 13:16:00
看完后，觉得还真是这么一回事儿，多谢！...
