发帖时间：2006/7/24 4:02:00
有谁知道制作卤鸭的过程中如何脱油吗,是用烤了就会脱油吗,还是要用什么机器,比较有效,有谁可以指导一下吗,不胜感激...
发帖时间：2006/7/24 4:03:00
支持,顶,想看...
发帖时间：2006/7/24 17:08:00
谢谢版主,但老鸭肉,会不会很老啊,有没有什么品种的鸭比较没油的啊,还有,如果要烤,是在卤完后烤好呢,还是烤完后卤啊...
发帖时间：2006/7/24 17:47:00
请问一下盐火局鸡的做法,是先加入冷的卤水中呢,还是热的卤水中啊,可以直接用冷热交替使用吗,谢谢了...
发帖时间：2006/7/24 17:51:00
谢谢了,支持一下...
发帖时间：2006/7/24 17:54:00
谢谢了,先看一下...
发帖时间：2006/7/24 17:59:00
请问一下,卤味的肉制品,用哪种着色,比较金黄金黄的啊...
发帖时间：2006/8/18 1:26:00
好想要啊，找了很久，谢谢了...
发帖时间：2006/8/18 2:05:00
学习中啊，跟着肉食至尊总没错...
发帖时间：2006/8/18 2:16:00
不错，好文章，谢谢了...
