发帖时间：2006/8/4 11:02:00
我用阿斯巴甜和AK糖做过无糖酸奶,1:1,口感还是不错的啊.要想增加稠度可以加点奶粉补充一下干物质啊,另外可以加一些好的增稠剂的....
发帖时间：2006/8/5 17:10:00
请问搂住做的是哪一类产品啊，中性饮料和酸性饮料脂肪上浮，所用的稳定剂是不一样的啊!建议你可以试试石家庄兄弟公司的产品啊。联系电话0311---87705928...
发帖时间：2006/8/8 17:42:00
danisco有一本食品添加剂词汇方面的词典啊...
发帖时间：2006/8/11 12:57:00
1.使用木糖醇时的工艺和用蔗糖的工艺有什么区别吗? 没有什么区别2.用量应该是多少? 用量不定，没有范围（相对而言），看成本而定．3.木糖醇的成本大概多少,哪里可以买到? 蛮贵的，１公斤要好几十元．...
发帖时间：2006/8/11 13:03:00
确实不错，好东东，我全收下了！顶！...
发帖时间：2006/8/15 20:28:00
不错吗!继续努力!顶!!!...
发帖时间：2006/8/15 20:33:00
楼主：80%奶含量，可以做到我想要的要求吗？您有何高见？还望不吝指教！谢谢啦！...
发帖时间：2006/8/15 20:47:00
最近，新立了一个冷冻酸奶（用酸奶生产工艺，但需要有冰淇淋的口感）的项目，对其市场前景及技术研究有点找不到方向，不知各位对此有何高见？...
发帖时间：2006/8/16 15:04:00
谢谢各位大侠进行指导....
发帖时间：2006/8/23 16:21:00
ding...
