发帖时间：2004/8/27 13:32:00
应该是食品展会吧，每年在上海和北京，天津可能都会有的...
发帖时间：2004/8/27 13:40:00
如果用在冷饮食品中会有何作用呢？楼主能否详细解释一下？...
发帖时间：2004/8/27 16:48:00
谢谢你，现在我们国家的消费水平和冰淇淋行业的发展速度都比不上外国的企业，你看现在国内的企业也就是伊利和蒙牛的卖价最高了，可是也在向大众化走，也出零售5毛钱的产品，另外这个还与品牌效应有关系，雀巢和哈根达斯等国际品牌的冰淇淋，其品牌就能决定其产品的定位，定位高了自然就能做出高成本的...
发帖时间：2004/8/28 13:00:00
很基础的配方，也比较笼统，如果写一下关于稳定剂的性质与副配就好了...
发帖时间：2004/8/30 9:07:00
恭喜恭喜！...
发帖时间：2004/8/30 9:22:00
不错啊，真是好东西，有时间要做一下品尝看看，请问楼主市场上现在有这种产品吗？哪个品牌的？...
发帖时间：2004/8/30 9:30:00
你可以去看看利乐海耶公司的网站，在搜索上一查就能找到...
发帖时间：2004/8/30 12:03:00
我认为食品工业需要培养高级技术人才，高学历是一个基础，也可以说念过10年书的人和念过6年书的人，知识面大小以及思维，逻辑，看事物的方法都不一样。这个基础决定他学某种知识的速度和理解的全面性。...
发帖时间：2004/8/30 12:08:00
我感觉现在的食品市场已经进入了一个市场+产品的时代，不是以前单单的产品时代，而在向一个市场化迈进，消费者现在真的变成了上帝，而且现在同行业的竞争那么激烈，竞争手段也是百般花样，所以现在对于技术人员的要求是越来越高了，既要产品过关，中间的销售人员（包括一级，二级批发商），更重要的是...
发帖时间：2004/9/1 17:23:00
其实你们说的很对，无糖低脂肪的冰淇淋的确有厂家在做，特别是国外的厂家，但是在国内一般都卖的不好，我认为主要是市场环境和人们的消费水平的问题，另外就是观念的问题了，主要还是经济能力，一般这种冰淇淋的甜度是用木糖淳和甜味剂调配上去的，低脂一般用脱脂奶粉，与脂肪含量低的奶油，调配，一般...
