发帖时间:2004/8/9 16:04:00
喔,长知识了...
发帖时间:2004/8/9 16:09:00
还真没有听说过以前,谢谢了...
发帖时间:2004/8/9 16:40:00
以下是引用xiufeng在2004-8-312:52:00的发言:回答这个问题首先要搞清楚到底是太白粉还是钛白粉,这二者是根本不同的两种东西,绝对不能混了。太白粉,是马铃薯淀粉,小刀切说的没错,主要是在广东、福建、台湾等地区对马铃薯淀粉的称呼。钛白粉主要成分是TiO2,是一种白色...
发帖时间:2004/8/9 17:01:00
这个砂质奶糖,是一个老的产品了,工艺中不仅要加入晶种也就是方登外,关键还要控制返砂时的工艺参数,比如:时间,温度等,难度应该不是太大的feng,福建也有这种产品吧...
发帖时间:2004/8/9 17:03:00
donglin,好象对高数和概率论要求比较高?...
发帖时间:2004/8/9 17:08:00
哈哈,阿虎,美的你![em07]...
发帖时间:2004/8/10 8:38:00
楼上的,也许你说的有道理,但是,作为研发人员你必须要考虑什么样的糖果才会引人注目呀,这方面有什么好的建议吗?...
发帖时间:2004/8/11 16:05:00
以下是引用qiujun2002在2004-8-1113:49:00的发言:我一直都认为象糖果这类食品,主要还是弄清楚消费对象,及消费方式,其实现在多数人追求的并不单单是口味,更多的人除了口味外追求产品的包装和外观,说不好奇形怪状的东西还比较吸引消费者当然你说的很有道理,我记住了,...
发帖时间:2004/8/11 16:09:00
稀糊淀粉或者一定程度的酸变性淀粉应该可以的...
发帖时间:2004/8/11 16:14:00
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